Подают с яйцами, жаренными грибами или просто с сыром и сметаной. Необычайно простое и вкусное блюдо.

По поводу картофеля. Отваривать его до полуготовности или нет - решать вам.

В данном рецепте я картофель не отваривала и сырым натёрла на тёрку. Некоторые хозяйки отваривают его до полуготовности и только потом натирают на тёрку. У меня получились идеальные рёшти без этого дополнительного шага.

Залейте картофель водой и дайте постоять так 5-6 минут, чтобы картофель успел отдать лишний крахмал.

Далее следует отжать картофель от воды, лишняя влага не нужна. Лук мелко нарежьте и добавьте к картофелю. Из специй добавьте сушеный тимьян. Посолите.

Теперь самое интересное. В сковородке разогрейте сливочное или растительное масло, выложите весь картофель в сковородку и прижмите его лопаткой. Посыпьте сверху сушеным укропом и не перемешивая жарьте на среднем огне.

Когда зажарится с одной стороны, аккуратно переверните и обжарьте с другой стороны. Суть рёшти в том, что картофель должен схватиться одной корочкой, которая удержит картофель одной лепёшкой.

Вот так рёшти будет выглядеть на сковороде.

Подайте с рёшти жареные грибы с луком. Идеальное сочетание.

Выложите грибы сверху на рёшти.

Пишу текст рецепта, а по радио звучит песня "кайфуем, сегодня мы с тобой кайфуем..", как точно, с такой картошкой можно только кайфовать. :)

Вот такой вкусный творожный пирог с начинкой хочу вам предложить. Для начинки можно взять шоколадные пряники или любое печенье с начинкой. За рецепт спасибо Светочке Стрилец (Диана1616).

Для приготовления творожного пирога с печеньем в мультиварке подготовим продукты по списку. Творог у меня жидкий, поэтому я сметаны взяла меньше чем 200 г, примерно 100 г. Если у вас творог зернистый, то перекрутите его или пробейте блендером.

Делаем основу. Печенье перекрутим на мясорубке или блендером мелко. Смешаем с какао. Добавим мягкое масло.

Чашу мультиварки смажем маслом. Застелим бумагой дно. И выложим печеньем дно.

Яйца разделим на белки и желтки. Смешаем желтки с творогом, сметаной и с 70 г сахарной пудры. Добавим затем пудинг и ванилин. Если нет пудинга, можно добавить тогда 3 ст.л. крахмала.

Белки взбиваем до пиков, добавляем сахарную пудру. И вмешаем аккуратно лопаткой в нашу массу.

Такая масса у нас получится.

Выкладываем 1/3 часть теста в чашку. Сверху кладем печеньки, можно и больше чем у меня. И закрываем остальным тестом.

Ставим в мультиварку нашу чашку и включаем на режим "Выпечка" на 75 минут. Если вы этот пирог будете делать в духовке, то включаете на 180 градусов на 75-80 минут.

Когда пирог будет готов, оставим его там до полного остывания при открытой крышке.

Творожный пирог с печеньем, приготовленный в мультиварке, готов. Приятного аппетита!

Существует много различных ореховых соусов, заправок для салатов, причём все соусы разительно отличаются по вкусу. Если основной компонент арахис, то, соответственно, и соус будет с ярко выраженным арахисовым вкусом. Если вы добавите кешью, то соус будет более мягкий, более сливочный. Идеально для ореховых соусов подходят грецкий орех и лесной орех.

Если говорить о японской кухне, то вы наверняка пробовали соус Гамадари. Я хочу предложить похожий на него соус, но с добавлением именно арахисовой пасты и семечек подсолнечника. Соус получается невероятно вкусный! С салатом - истинное наслаждение. Думаю, что такой соус очень популярен у вегетарианцев.

Чтобы приготовить ореховый соус для салата, кладём в небольшой сотейник с толстым дном арахисовую пасту.

Добавляем в неё воду и хорошо размешаем до кремообразной массы. Добавляем кунжутное масло.

Вливаем положенное количество соевого соуса и рисового (или яблочного) уксуса.

Последним добавляем рисовое сладкое вино и ставим на огонь. Доводим соус до кипения постоянно помешивая и как бы растирая его, чтобы не образовались комочки. Выключаем газ.

Семечки высыпаем в сковородку или кастрюлю с толстым дном.

Обжариваем до красивого золотистого цвета, постоянно помешивая и встряхивая сковородку, чтобы семечки обжарились равномерно.

Добавляем семечки в готовый соус и можно заправлять салат. Этот соус годится не только как салатная заправка, он бесподобен с овощами, мясом, как заправка для гамбургеров и шаурмы.

Ореховый соус для салата готов. Морскую капусту этот соус способен превратить в блюдо ресторанного класса.

Американский салат Коул слоу Cole slaw - это овощной салат на основе капусты. Дополнительно к свежей капусте идут самые обыкновенные сырые овощи, например, морковь, а так же сельдерей и/или огурец. В тему бывает и зеленое плотное яблоко.

В Коул слоу, как и в большинстве салатов, вкусовой оттенок задается оригинальной заправкой.

Салат можно подать сам по себе, а также сопроводить им кусок мяса или курицы, включить в состав закусок в лаваше или взять с собой на пикник.

Подготовьте ингредиенты по списку.

Морковь нашинкуйте соломкой или натрите. Отлично бы подошла терка для моркови по-корейски, но сгодится и обычная с крупными зубцами.

Капусту, желательно молодую или салатную нашинкуйте тонкой соломкой.

Обожмите капусту просто руками, чтобы она стала более мягкой.

Добавьте к капусте морковь.

Для заправки соедините сметану (кефир или йогурт), майонез, фруктовый (или винный) уксус, сахар, соль, ассорти из свежемолотых перцев. Перемешайте и заправка к Коул слоу готова.

Перемешайте салат с заправкой. Очень вкусно заправить Коул слоу примерно за час до подачи и дать ему постоять в холодильнике.

Американский салат Коул слоу готов.

Приятного аппетита!

Это блюдо станет фаворитом на вашем столе! Особенно будут довольны мужчины и заядлые мясоеды! Мясо получается очень нежным, ароматным и сочным. А уж какое оно вкусное в холодном виде (если останется)!

В горячем виде запеченные свиные ножки (голяшки) подаем с любыми гарнирами, черным хлебом, хреном, со свежими овощами. Рецепт предлагаю на празднование Пасхи.

Нам потребуется голяшка и ингредиенты для маринада (вино, чеснок, специи и др.). Голяшка - это часть свиной задней ноги, от колена к бедру, она мясистее и больше рульки.

Шкурку голяшки надрежем до мяса в виде ромбов. Это нужно, чтобы мясо лучше промариновалось и чтобы лучше вытапливался жир. Хорошо посолим и отставим на время.

Крупно истолчем перец, лавровый лист, можжевельник, чили.

Смешаем в кастрюле вино, сухие специи, винный уксус, соевый соус, мед. Имбирь натрем на терке, чеснок пропустим через пресс, все это добавим к вину. Немного разбавим водой. Попробуем на вкус, возможно нужно посолить. Я положила сванскую соль.

Голяшку маринуем не меньше 6 часов, а лучше оставить на ночь. За это время перевернуть несколько раз.

Достанем мясо, обсушим и завернем в фольгу.

Сверток с мясом кладем в толстостенную сковороду.

И отправляем в разогретую до 200-230 градусов духовку на 40 минут. Затем убавим жар до 170 и готовим еще 1,5 часа.

Затем разорвем сверху фольгу и запекаем еще полчаса. Конечно, время примерное, всё зависит от размера ноги и качества мяса.

Запеченная свиная ножка (голяшка) готова. Подаем к столу!

Меня всегда привлекали простые и быстрые рецепты. А если в них ещё есть доля экзотики, то этот рецепт никогда мимо меня не проходил. Цыплёнок в ореховом соусе именно такой рецепт.

Вашего личного участия в приготовлении не больше 7 минут (все остальное время, пока блюдо будет готовиться, вы можете занять себя другими делами), а итог - вкуснейшее, ароматное блюдо.

Процесс, как я сказала, очень быстрый. Самое первое - поперчите его снаружи и изнутри.

Подробный рецепт, как готовится ореховый соус можно прочитать по ссылке.

Время на приготовления соуса, если у вас его нет в запасах, не более 5 минут.

В ореховый соус нужно обязательно добавить несколько долек чеснока. Цыплёнок будет особенно вкусным! Сочетание ореха и чеснока с цыплёнком невероятное!

Почистите несколько долек чеснока и выдавите их через пресс. Чесночную кашицу соедините с ореховым соусом.

Цыплёнка обмазать чесночно-ореховой кашицей снаружи и, главное, изнутри.

Отрезать нужную длину рукава и связать один конец верёвкой или ниткой.

Вложить цыплёнка в рукав и завязать второй конец.

Запекать цыплёнка в рукаве в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.

Когда вы разрежете рукав, то увидите, что соки с цыплёнка собрались внизу рукава. Аккуратно слейте бульон, он может пригодится для приготовления соуса или им можно полить гарнир, который вы приготовите к этому блюду.

Запеченный в рукаве цыплёнок в ореховом соусе готов. Украсьте цыплёнка ореховым соусом и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Тосты с арахисовым маслом и джемом особенно популярны в США и Канаде, где родители часто подают их на завтрак детям или дают с собой в школу для перекуса между занятиями.

К приготовлению сладостей для детей, конечно же, необходимо относится особенно ответственно, ведь растущему организму требуется много энергии и витаминов. Арахисовое масло, или как называют этот продукт в России - "арахисовая паста", богато полезными жирами, витаминами и микроэлементами.

Давайте приготовим с ним вкусный, сытный и очень полезный десерт, который наверняка понравится не только детям.

Для приготовления тостов с арахисовым маслом и джемом подготовьте ингредиенты по списку. Старайтесь выбирать качественное арахисовое масло без содержание гидрированных жиров, такие добавки не принесут ничего кроме вреда.

Обжарьте хлеб с двух сторон на разогретом растительном масле. На две порции вам понадобится 4 ломтика.

Выложите тосты на бумажное полотенце, чтобы сохранить их хрустящими. Остудите.

На два тоста положите по столовой ложке клубничного джема.

Оставшиеся два - намажьте арахисовым маслом.

Соедините кусочки хлеба друг с другом. У вас получится два хрустящих сэндвича с начинкой.

Тосты с арахисовым маслом и джемом готовы! Приятного аппетита!

Всем, кто любит легкие полезные закуски, предлагаю приготовить вот такой незамысловатый постный салат из квашеной капусты с огурцом и фасолью. По вкусу он напоминает винегрет, которому огурец придает более нежный и свежий вкус.

Салат отлично сочетается с отварным картофелем, жареным мясом, грибами и гречневой кашей. Вкусная полезная закуска для постящихся, вегетарианцев и не только.

Для приготовления салата подготовьте ингредиенты по списку. Вареную фасоль можно заменить на консервированную.

Выложите квашеную капусту в миску, если капуста слишком кислая, можно предварительно промыть ее водой. Добавьте фасоль, сахар, перец и семена тмина.

Нарежьте огурец тонкими ломтиками и тоже отправьте в салатник.

Заправьте салат оливковым маслом. Посолите по вкусу и перемешайте.

Салат из квашеной капусты с огурцом и фасолью готов!

Технология получения адыгейского (или черкесского) сыра проста и доступна на домашней кухне. А как же иначе, если это традиционный домашний сыр в кавказских республиках. Не требуется ни сычужных ферментов, ни длительного созревания. Нужно просто нагреть молоко под 100 градусов, влить в него сыворотку, а затем собрать и поместить под гнет полученную сырную массу.

Процесс упрощается для тех, у кого есть кулинарный термометр, а ещё проще тем, у кого есть мультиварка с функцией "Мультиповар", которая позволяет устанавливать и поддерживать нужные температуры.

Готовится адыгейский сыр из козьего, овечьего или коровьего молока. Раньше сырную массу помещали в корзины из ивовых прутьев и сыр приобретал интересную ребристую поверхность, повторяющую рисунок плетения на дне и боковинах корзин.

Сыворотку, которая необходима для адыгейского сыра, обычно получают после приготовления домашнего творога. Разные варианты приготовления домашнего творога на сайте есть. Иногда используют и жидкость, которая стекает, если подвесить йогурт или сметану.

Адыгейский сыр подавайте с лепешками и хлебом, в разных закусках, в составе салатов, пеките с ним хачапури и т.д.

Для приготовления адыгейского сыра в домашних условиях подготовьте ингредиенты по списку.

Сыворотке нужно дать ещё подкиснуть при комнатной температуре пару дней.

Нагрейте молоко в кастрюле на водяной бане или в чаше мультиварки до 95-98 градусов, то есть практически под 100.

Влейте сыворотку при легком помешивании. Оставьте полученную смесь при этой же температуре ещё на 15-20 минут.

Затем процедите смесь через марлю, в которой останется сырная белая масса. Подвесьте марлю с сырной массой на 15-20 минут, чтобы стекли излишки жидкости. После этого нужно сырную массу поместить в корзину и под гнет.

У меня не нашлось подходящей небольшой корзины и, при этом, ещё и из натуральных прутьев, не покрытых краской или лаком... Поэтому так и оставила под гнетом просто в марле на сутки. Спрессованный сыр обсыпают простой или ароматной солью.

Адыгейский сыр, приготовленный в домашних условиях, готов.

Очень вкусно получается, если нарезать его кубиками и залить их оливковым маслом с солью и ароматными специями (чеснок, перцы, травы). Это самый любимый вариант закуски в моей семье и отличный ингредиент в овощные салаты.

Приятного аппетита!

Сегодня хочу предложить вам рецепт быстрого заливного рыбного пирога на кефире, с консервированной сайрой. Выпечка получается достаточно пышной, а начинка достаточно ароматной. Консервы я использовала без масла - натуральная сайра, хотя с маслом тоже можно.

Для приготовления заливного пирога с рыбными консервами на кефире подготовим продукты по списку.

Приготовим тесто: просто смешаем все продукты для теста, из списка ингредиентов, в однородную массу.

Для начинки нарежем лук в произвольной форме.

Консервы сайры разомнем вилкой, для сочности добавим немного жидкости из банки, кости от рыбы отделять не нужно, в консервах они очень мягкие и не чувствуются. Смешаем лук и рыбу.

Форму для выпечки смажем маслом, выльем половину теста.

Равномерно распределим начинку из лука и рыбных консервов.

Зальем второй половиной теста, по желанию и наличию посыпем кунжутом.

Выпекаем рыбный пирог из консервированной сайры в разогретой до 220 градусов духовке 10 минут, затем уменьшаем градусы до 180 и печем еще 30-35 минут.

Вкусный, быстрый и простой заливной пирог с рыбными консервами готов.

Приятного аппетита!

Хочу сказать, что макароны по-флотски, довольно незамысловатое в приготовлении и по составу блюдо, имеет очень противоречивую историю. Как вы думаете, чье это блюдо? Я считаю, что русское и всегда так считала, есть люди иного мнения, зайдите в википедию, там такоооое написано) Еще раз убеждаюсь, что википедия - тоже "человек" и может ошибаться)

И так, я не готовлю классический вариант макарон по-флотски, у меня вообще будут не макароны, а вермишель, просто потому, что кушать хочется, а трубчатых макарон дома нет, еще я добавлю прованских трав, так как люблю экспериментировать со специями.

Чтобы приготовить вермишель по-флотски с фаршем подготовим продукты по списку.

Лук порежем и начнем обжаривать на растительном масле.

Через одну-две минуты добавим фарш, жарим помешивая и разминая комочки, добавляем специи, соль и измельченный чеснок. Фарш готовится довольно быстро, не пережаривайте его, чтобы он оставался сочным.

Зелень я использовала замороженную, поэтому положила ее к фаршу, а не в готовое блюдо.

Вермишель отварим в подсоленной воде до состояния аль денте, сольем воду.

Добавим вермишель к готовому фаршу, все перемешаем и дадим блюду настояться под крышкой несколько минут без огня.

Вермишель по-флотски готова.

Приятного аппетита!

Рецептов теста для беляшей я встречала несколько вариантов, испытывала все. Но этот, на мой взгляд, самый удачный. Беляши на этом тесте получаются просто изумительные - сочные, мягкие, с хрустящей корочкой и пышные внутри - ммм...! Делюсь.

Простой рецепт вкусного дрожжевого теста для беляшей...

В небольшую емкость вливаем стакан теплой воды, всыпаем соль, сахар и сухие дрожжи. Важно, чтобы вода была именно тёплой, а не горячей или холодной. Хорошо размешиваем до растворения дрожжей, прикрываем крышкой и оставляем минут на тридцать, чтобы дрожжи подошли.

Через тридцать минут вы увидите вот такую закваску для теста.

Пока ждём, когда закваска подойдёт, можно заняться и самим тестом. Для этого в глубокую кастрюлю выливаем теплое молоко и второй стакан теплой воды.

Добавляем растительное масло.

Один килограмм муки просеять. Всыпать в кастрюлю примерно 2/3 части и замесить тесто.

Вот как оно будет выглядеть.

В это тесто надо влить подошедшие дрожжи (закваску) и размешать.

Вымешать тесто, добавив остаток муки. Закрыть кастрюлю крышкой и поставить в теплое место, чтобы тесто подошло.

Когда тесто хорошо подошло, то есть увеличилось в два раза, обминаем его – выпускаем из него воздух. Обминать надо раза два-три.

Затем на стол насыпаем немного муки и вываливаем на нее тесто. Начинаем вымешивать. Чтобы тесто не липло к рукам, немного присыпаем его мукой. Вымешиваем тесто, собираем его в мягкий шар. Складываем в полиэтиленовый пакет и отправляем в холодильник.

Через 30-40 минут тесто для беляшей готово и можно делать беляши.

Для приготовления беляшей в домашних условиях я использовала вот такое тесто.

Тесто получается пушисто-воздушное с хрустящей тоненькой корочкой. Но для вкусных домашних беляшей с мясом важна и начинка!

Начинку в беляши кладут в сыром виде и она всегда должна быть сочной, ароматной и пряной. Пожалуйста, не портите беляши свининой, используйте только говядину и баранину. В идеале будет микс - фарш: 50% баранины и 50% говядины.

Не пожалейте лука, он придаёт большей сочности фаршу. Его нужно очень мелко нарезать. Из специй идет только чёрный молотый перец и, конечно, посолите.

Добавьте для аромата и вкуса свежую зелень. Пусть это будет петрушка, укроп, базилик. Размешайте фарш, добавьте в него 4 столовые ложки воды и он готов.

Тесто разделите на кусочки по 40 грамм, сформируйте из них шарики.

Скалкой сформируйте из шариков лепёшки и положите начинку. По ГОСТу на 40 грамм теста берётся 45 грамм готового фарша. Так сказано об этом в национальном казахском блюде в сборнике рецептур за 1982 год. У нас беляши домашние, поэтому можно их делать на свой вкус.

Осталось собрать края теста к центру и защипнуть, придавая изделиям круглую форму.

На самом деле, правильные казахские беляши с отверстием, но я, родившись в Крыму ( а у нас беляши продавались на каждом углу), с отверстием никогда не видела и узнала об этой тонкости буквально в прошлом году, прочитав рецепт в интернете. Я пробовала делать беляши с отверстием, но закрытые оказались вкуснее, они более сочные!

Жарят беляши в большом количестве растительного масла, переворачивая их на другую сторону. Жарятся они примерно 5-7 минут.

Вот оно чудо казахской кухни - вкусные домашние беляши.

Треска - вкусная и полезная морская рыба, блюда из которой весьма популярны во многих странах мира. Треску варят, жарят, тушат, запекают, коптят и сушат. Из печени трески готовят всевозможные салаты и закуски, икру используют для приготовления бутербродов и канапе, а рыбий жир активно используется в косметологии и фармакологии.

Предлагаю приготовить сочное и ароматное блюдо из филе этой вкусной рыбы - треску, запеченную в йогурте с помидорами и луком. Если добавить в блюдо немного тертого сыра, то оно получится более сытным.

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Филе трески вымойте, просушите бумажными салфетками и нарежьте небольшими кусочками. Посолите по вкусу и посыпьте черным молотым перцем.

Помидоры вымойте и нарежьте кружочками. Лук почистите, вымойте и нарежьте тонкими полукольцами.

Форму для запекания смажьте растительным маслом и переложите рыбное филе.

На рыбу выложите лук и помидоры.

Посыпьте мелко нарезанной зеленью и залейте йогуртом.

Готовьте треску в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. По желанию за 5 минут до окончания запекания посыпьте блюдо тертым сыром.

Ароматная и вкусная треска, запеченная в йогурте, готово.

Классика кулинарии - слоёный пирог с яблоками. Наверное нет пирога проще и доступнее этого! Он всегда получится, независимо от того, кулинар вы со стажем или совсем начинающий.

Если вы впервые решили испечь пирог из слоеного теста, то начните именно с этого. Слоёное дрожжевое тесто продаётся уже готовое в каждом супермаркете. И практика показала, что купить готовое тесто получается даже экономнее по деньгам и времени, чем возиться с ним самой дома.

В наличии у вас должны быть яблоки, изюм и лимон. Именно лимон придаст пирогу тонкий лимонный вкус, а вместе с яблоками, корицей и изюмом это нечто божественное.

Раскатайте лист слоёного дрожжевого теста (250 грамм). Оставьте его на противне "отдыхать", пока вы будете заниматься вкуснейшей начинкой.

Яблоки помойте, удалите сердцевину и нарежьте дольками.

Добавьте изюм, сахар и корицу. С корицей надо быть поосторожнее, если её переложить то начинка будет горчить. И есть люди, которые не любят корицу вообще.

Лимон нарезать мелкими кубиками вместе с цедрой и добавить к яблокам.

Всё перемешать, чтобы корица и сахар равномерно разошлись по фруктам и выложить на лист теста. Обратите внимание, что от краёв надо отступить 3-4 сантиметра.

Закрыть пирог вторым раскатанным пластом теста и защипать края.

Запекается пирог в духовке около 40 минут. Поставьте среднюю температуру 170-180 градусов.

Слоёный пирог с яблоками готов.

Если есть пирог горячим, то он может разваливаться, но когда остынет, он чудесно держит форму. Приятного аппетита!

Морепродукты - вещь сама по себе очень легкая, но полезная. С морепродуктами готовят много блюд - это и салаты, и запеканки, и супы, различные закуски, в их числе суши и роллы. Также отлично с морепродуктами сочетаются макаронные изделия, например, лапша. Лапша с морепродуктами - отличный вариант легкого, но сытного ужина или обед.

Для приготовления лапши с морепродуктами нам понадобится лапша и морепродукты - это основные и необходимые ингредиенты. А также некоторые овощи - репчатый лук и сладкий перец. Ну и продукты-помощники - это соль, соевый соус, масло, лимон.

Смесь морепродуктов промываем и замачиваем в соевом соусе. Удобно взять морской коктейль, там присутствует несколько разновидностей даров моря, каждого по чуть-чуть. Или купить каждого наименования грамм по 70-100 (мидий, кальмаров, осьминогов, креветок).

Овощи чистим и моем. Затем нарезаем произвольно - тонкой соломкой или мелкими кубиками. В подсоленную кипящую воду опускаем лапшу и варим указанное время на упаковке. Затем откидываем на дуршлаг.

Раскаляем сковороду, наливаем чуть-чуть растительного масла, и пассеруем на медленном огне лук и сладкий перец. Овощи необходимо помешивать, чтобы не пригорели. Жарим в общей сложности 3-4 минуты.

Теперь добавляем в сковороду морепродукты. Перемешиваем и тушим еще 5 минут.

Добавляем в сковороду сваренную лапшу и очень аккуратно перемешиваем лопаткой, чтобы не повредить мягкую текстуру макаронных изделий. Тушим все вместе еще 10 минут.

Вкусная и питательная лапша с морепродуктами готова!

Накладываем в тарелки, а перед подачей обязательно сбрызгиваем каждую порцию лимонным соком. Легкая кислинка придаст блюду оригинальности, и к тому же лимонный сок отлично сочетается с морепродуктами.

Приятного аппетита!

Для поклонников быстрого питания или фаст-фуда китайская лапша - одно из самых популярных блюд. Но всегда ли мы можем быть уверены в качестве еды, которую покупаем в бистро или кафе?

Оказывается, любимое блюдо очень просто можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Для этого не обязательно иметь какие-либо специальные навыки или оборудование.

Для того чтобы приготовить лапшу по-китайски с курицей, подготовим необходимые продукты. Не пренебрегайте овощной составляющей, она очень важна для аутентичности блюда.

Куриное филе моем и нарезаем тонкой длинной соломкой. На сковороде разогреваем масло и отправляем туда мясо. Поджариваем его, помешивая, на слабом огне. Не забываем посолить. Лапшу отправляем вариться в подсоленную воду. Варим столько, сколько написано на упаковке.

Подготавливаем свежие овощи. Все моем и нарезаем - лук кубиками, морковь на крупную терку, а капусту мелко шинкуем. Лучше вооружиться острым ножом!

Вот куриное мясо уже приобрело аппетитный румяный оттенок. Можно переходить к следующему этапу.

В сковороду добавляем овощи и перемешиваем лопаткой. Все ингредиенты должны быть равномерно перемешаны. Добавляем в сковороду соевый соус и натуральный яблочный уксус, перемешиваем. Тушим на слабом огне 5 минут.

Теперь пришло время добавить сваренную до готовности лапшу. Кстати, лапшу можно использовать любую - яичную, рисовую, гречневую. У меня сегодня лапша из полбы (пшеницы). Тушим содержимое сковороды еще 10 минут на очень медленном огне.

Готовность определяйте по капусте - она дольше остальных ингредиентов доходит до готовности. Когда капуста будет готова - добавляем измельченный имбирь и чеснок. Тушим еще 3 минуты и выключаем.

Подаем любимое блюдо горячим. Лапша по-китайски отлично гармонирует со свежей зеленью и овощами.

Приятного аппетита!

Приведенный ниже способ приготовления рыбы, наверное, самый оптимальный, так как при запекании сохраняются все витамины. При варке часть витаминов гибнет, при жарке рыба впитывает в себя много жира, и ее полезность получается сомнительной.

Во время варки на пару рыба сохраняет всю пользу, но при этом готовый продукт имеет насыщенный рыбный вкус, который не каждому по душе. В этом случае вам непременно понравится запекание, даже если у вас нет духовки. Ведь отлично справляется с этим делом и мультиварка.

Для приготовления рыбы, запеченной в мультиварке, подготовим нужные нам продукты.

Свежие грибы нужно промыть и нарезать тонкими пластинками. Можно также взять замороженные грибы, только предварительно их нужно разморозить в естественных условиях.

Свежий помидор моем и нарезаем тонкими кольцами. Помидор должен быть спелым и сочным, чтобы рыба пропиталась его соком. Это ощутимо повлияет на успех приготовления.

Твердый сыр натираем на крупную терку. Здесь нет ограничений или особых требований - подойдет любой сорт, который хорошо плавится.

Берем кусок фольги приблизительно 15 на 15 см. Также берем стейк рыбы, солим его с двух сторон и сыпем немного специй. Сбрызгиваем лимонным соком (можно положить кусочек лимона к рыбе), и кладем в центр куска фольги.

Сверху на рыбу выкладываем кружочки помидора. А на помидор выкладываем грибы. Их солим 2-3 щепотками соли. Заворачиваем фольгу, кладем рыбу в чашу мультиварки и ставим режим "Выпечка" на 45 минут.

После звукового сигнала открываем крышку и аккуратно, чтобы не обжечься, разворачиваем фольгу. Сыпем тертый сыр, фольгу заворачиваем и ставим "Подогрев" на 5 минут. За это время сыр расплавится и образует сырную корочку.

Открываем крышку и аккуратно достаем рыбу. Даем немного остыть и подаем. Можно перед подачей украсить кунжутом и свежей зеленью.

Рыбы, запеченной в мультиварке, готова. Получилось очень легкое и вкусное блюдо!

Приятного аппетита!

Как ни странно, мультиварка отлично себя проявила и в этом рецепте. В оригинальном варианте цыпленок табака готовится в специальной сковороде с прижимной крышкой. Но если вы найдете, чем прижать цыпленка ко дну в чаше мультиварки, то смело можете приступать к приготовлению вкуснейшего блюда.

Для приготовления цыпленка табака в мультиварке нам понадобится всего ничего: цыпленок, соль, чеснок, аджика и растительное масло.

В удобной посуде смешиваем: пропущенный через пресс чеснок, соль. Затем добавляем аджику и перемешиваем. Если вы любите пикантное мясо, то лучше взять острую аджику. Или добавить в маринад красный перец.

Тушку цыпленка моем и просушиваем. Затем разрезаем по грудной кости.

Раскладываем цыпленка на доске, накрываем пищевой пленкой. Отбиваем кулинарным молотком, пока тушка не станет совершенно плоской. Затем нужно удалить кусочки костей, которые отделились.

Хорошенько промазываем маринадом тушку с одной стороны.

А затем с другой стороны. Можно завернуть в пищевую пленку и дать птице "отдохнуть" несколько часов. Но даже если вы приступите к жарке немедленно - цыпленок получится не менее вкусным.

В чашу мультиварки наливаем масло и выкладываем цыпленка. Сверху ставим гнет и жарим в таком виде 25 минут с одной стороны на режиме "Выпечка" или "Жарка".

Спустя положенное время снимаем гнет, переворачиваем птицу, возвращаем гнет на место и жарим еще 20 минут.

Все, цыпленок табака, приготовленный в мультиварке, готов! Достаем и остужаем, подаем с гарниром, салатом, зеленью или соленьями.

Приятного аппетита!

Рисовая запеканка лёгкая и вкусная еда очень простая в приготовлении. Подойдёт для детского и диетического питания.

Для приготовления запеканки из рисовой каши нам потребуется курага, яйца, масло, молоко, сахар, немного соли, рис для каши. Рис можно сварить заранее, для запеканки потребуется остывшая каша.

Рис промыть, добавить соль и поместить в мультиварку.

Залить водой с молоком. Сахар можно не класть на данном этапе.

Варим кашу в режиме рис 30 минут.

Готовую кашу оставить остывать.

Отделить белки от желтков.

Белки взбить со щепоткой соли.

Желтки растереть с маслом и сахаром.

Добавить в желтковую смесь рисовую кашу и промытую нарезанную курагу.

Ввести белки перемешивая лопаткой снизу вверх.

Выложить массу в форму смазанную маслом. Объём вышел на форму 20 см в диаметре.

И ещё осталось на маленькую силиконовую форму на одну порцию. Ставим в духовку при 180 градусах на 35 минут.

Запеканка из рисовой каши готова.

Дайте ей немного остыть.

Подавайте с вареньем, джемом, сливками или сметаной.

Вот такая вкусная и лёгкая вышла запеканка.

Куриная печень тушеная в сметане очень мягкая и нежная. Подойдёт к любому гарниру. Приготовление займёт совсем не много времени и ни каких особых навыков не потребует. Главное не пережарить печень, потому что в этом случае она может стать жёсткой.

Приготовим печень куриную, лук репчатый, соль, перец, масло растительное, яйцо, муку, сметану.

Печень промыть, и крупные кусочки разрезать на две части. Добавить к печени одно яйцо и муку.

Перемешать и дать постоять минут пять.

Обжарить на сковороде в растительном масле лук.

На другой сковороде обжарить печень со всех сторон.

Когда вся печень обжарена, укрыть ее в сковороде луком.

Выложить всю сметану и разровнять по поверхности. Посолить и поперчить. Закрыть крышкой и тушить 15-20 минут на медленном огне.

Куриная печень тушеная в сметане готова. Подавайте её с зеленью.

Выбирайте гарнир по своему желанию, у меня сегодня паста. Приятного аппетита!

Панкейки - блюдо американской кухни. И, как по мне, так лучше наших русских оладий, потому что жарятся они не на масле. А это уже безусловный плюс.

Сегодня готовим банановые панкейки. Получается очень вкусно, быстро и не затратно.

Для приготовления возьмем продукты по списку. Банан нужен большой. И чем дольше он лежал, тем лучше. В идеале, если кожура его будет очень темная.

Банан разомнем вилкой, сливочное масло растопим, а яйца смешаем с сахаром и солью.

Затем соединим все три смеси с молоком, размешаем.

Добавим муку, смешанную с разрыхлителем.

Хорошо все перемешиваем, чтобы не было комочков. Тесто получится как на оладьи, может, чуть гуще.

Выкладываем тесто на сухую раскаленную сковороду. Когда на поверхности появятся пузырьки, панкейк перевернем и жарим до готовности.

Банановые панкейки готовы. Подаем со сметаной, йогуртом, фруктами, медом, вареньем.

Приятного аппетита!

Постный гороховый суп ничем не хуже того же супа, сваренного с добавлением копченостей. Такой суп обладает нежной структурой, мягкий и ароматный он порадует вас своим вкусом.

Подготовим продукты по списку.

Картофель очистим, нарежем как удобно вам (у меня брусочками). Горох промоем. Зальем картофель водой, добавим промытый горох и ставим варить. Варим до готовности гороха.

А пока приготовим заправку. Лук и чеснок нарежем мелко, морковь натрем на терке. Все обжарим на подсолнечном масле. Я делаю это на большом огне, постоянно помешивая.

Когда горох и картофель будут готовы, добавим заправку и проварим еще 2-3 минуты.

Солим, перчим по вкусу.

Постный гороховый суп готов.

Подаем с обжаренным арахисом и нарезанной мелко зеленью.

Приятного аппетита!

Это печенье мы пекли с сыном на благотворительный базар, который проходил в школе. Не без гордости признаю, что мы самые первые продали то, что принесли :-) Разбирали, как горячие пирожки :-)

Порадуйте и вы своих деток таким печеньем. Придется немного потрудиться, но результат того стоит.

Из данного количества получается порядка 6-8 штук. Но знаю, что некоторые умудряются и по 12 штук делать. Возможно и так, но барашки будут о-о-очень маленькие. Как поступить - решать вам.

Итак, для приготовления детского печенья «Барашки» подготовим продукты по списку.

Размягченное сливочное масло перетираем с сахарной пудрой. Добавим яйцо...

...и взбиваем смесь без фанатизма.

Добавим муку, смешанную с разрыхлителем.

Вымешиваем мягкое и нежное тесто. Тут уже удобно работать деревянной лопаткой или ложкой.

Делим тесто на 2 части: от общего количества теста отделим приблизительно 1/4 часть и добавим в нее какао. А в большую часть дополнительно добавим 2-3 ст.л. муки.

Вымешиваем каждую часть. Помещаем в пленку и отправляем в холодильник на 30 минут.

Через 30 минут тесто вынимаем и начинаем заниматься творчеством: лепим животных :-)

От белого теста отщипываем кусочки, скатываем их в шарики - это будет шерсть. Из темного теста делаем для каждого барашка голову, ножки, хвостик и ушки. Помогаем себе зубочисткой. Мы с сыном так торопились, что не все барашки у нас получились с ушками :-)

Худенькие вышли барашки... Но ничего страшного: в духовке они станут потолще :-) Отправляем противень с животными в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Следите, чтобы барашки не сильно загорели, иначе будут жесткие.

Детское печенье «Барашки» готово. Остужаем на решетке.

Приятного чаепития!

Творожная выпечка очень ароматна и вкусна. Сегодня печем творожный кекс с апельсиновым соком.

Творог лучше брать мягкий. Если у вас такового нет, то творог необходимо будет перетереть через сито. Для дополнительного вкуса и аромата можно снять с апельсина цедру и добавить ее в тесто. У меня апельсины были зеленые, то есть они полностью пригодны для еды и приготовления соков, но цедра у них зеленая, поэтому я добавила только сок.

Кекс получается несладкий. Сладкоежки, обратите на это внимание! При желании количество сахара можно увеличить до 120-130 грамм.

Итак, подготовим продукт по списку.

Из апельсина выжмем сок. Напомню, что можно еще снять цедру. Отставим в сторону.

Смешаем яйца, соль, сахар, творог, растительное масло, добавим апельсиновый сок. Все хорошо перемешиваем.

Добавим муку, смешанную с разрыхлителем и крахмалом. Перемешиваем. Тесто получится очень нежной консистенции.

Выкладываем тесто в форму, слегка смазанную маслом и присыпанную мукой. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Проверка на сухую лучину обязательна.

Творожный кекс с апельсиновым соком готов. Чуть остудим в форме, затем вынимаем и на решетку. При желании можно присыпать кекс сахарной пудрой.

Вот такой он в разрезе. Приятного вам чаепития!

Предлагаю приготовить вкусные пышные оладьи на кефире. Они отлично подойдут на завтрак, к чашечке ароматного кофе или чая.

Если у вас мало свободного времени, а нужно быстренько подкрепить свою семью, перед началом рабочего дня, приготовьте оладьи по нашему рецепту и угостите своих домашних. Кушать оладушки лучше в горячем виде со сметаной, любимым вареньем, мёдом или сгущённым молоком.

Для приготовления возьмите следующие продукты.

В глубокую миску просейте муку, лучше, несколько раз. От этого зависит пышность оладушек. Добавьте соль, сахар, соду. Перемешайте.

В другой ёмкости соедините кефир любой жирности, желательно, покислее и куриное яйцо. Перемешайте.

Небольшими порциями добавьте сухую смесь к жидкой. Взбивайте венчиком, чтобы не было комочков.

Раскалите подсолнечное масло в сковороде, чтобы оно равномерно прогрелось. Уменьшите огонь. Выложите ложкой тесто. Накройте крышкой. Жарьте с одной стороны до румяного цвета. Снимите крышку, она нам больше не нужна, и переверните на другую сторону.

Выложите на бумажную салфетку, для удаления остатков жира.

Пышные оладьи на кефире готовы. Немедленно подайте к столу.

Приятного аппетита!

Очень известный рецепт приготовления бубликов с фаршем в духовке. Каждая хозяйка готовила такую закуску хотя бы один раз. Бублики начиняются фаршем и запекаются в духофом шкафу, микроволновке или жарятся на сковороде.

Удобно такую закуску брать с собой на природу или в дорогу. Для меня был один минус в таком блюде - бублики не всегда получались достаточно мягкими. Для этого я попробовала их тушить в сметане с молоком, результат получился превосходным. Попробуйте!

Для того чтобы приготовить бублики фаршированные мясным фаршем, подготовим продукты по списку.

Фарш для бубликов можно купить уже готовый или сделать самим. У меня мясо свинины и куриное филе. Переработать его в фарш на мясорубке. Добавить перекрученный лук. Вбить сырое яйцо. Всыпать соль и специи. Перемешать.

Бублики замочить в теплом молоке и дать немного постоять.

Бублики начинить фаршем.

На противень застеленный пергаментной бумагой выложить бублики и поставить в духовку. Запекать 20 минут при температуре 180-190 градусов.

Достать бублики из духовки и переложить в жаропрочную форму для запекания.

Молоко в котором замачивали бублики смешать со сметаной, добавить соль и перемешать.

Залить бублики молочной смесью и поставить в духовку еще на 15 минут.

Бублики с фаршем получатся мягкими и вкусными благодаря тушению в молоке.

Приятного аппетита!

Очень вкусный, насыщенный и аппетитный суп из зеленой чечевицы быстро готовится. Такой суп - хороший вариант для домашнего ужина.

Подготовим продукты по списку.

Сварить бульон из окорочка или любого куриного мяса. Положить куриную ножку в холодную воду, довести до кипения, слить всю воду. Залить чистой холодной водой. Довести до кипения и варить до готовности мяса, добавить 0,5 чайной ложки соли.

Пока варится бульон подготовить остальные ингредиенты для супа. Овощи очистить, помыть и нарезать кубиками.

Бульон сварился, вынуть мясо и остудить. Бульон довести до кипения и добавить промытую чечевицу.

Через 10 минут добавить картофель.

Пока варится картофель с чечевицей, обжарить лук с морковью в растительном масле до золотистого цвета.

Добавить зажаренные овощи в суп. Попробовать картофель и чечевицу на готовность.

Когда чечевица с картофелем станут мягкими, суп готов. Добавить соль по вкусу и молотый мускатный орех.

С остывшего окорочка снять мясо и положить в суп.

Суп из зеленой чечевицы готов. Подавать горячим.

Приятного аппетита!

Если вы никогда не пробовали это украинское блюдо, предлагаю приготовить и угостить своих родных. Нежные, ароматные цыбульники не оставят вас равнодушными.

Они отлично подойдут к обеденному столу или ужину. Хорошо гармонируют с украинским борщом. Кушать, желательно, сразу после приготовления. Обязательно, со сметаной.

Для приготовления возьмите следующие ингредиенты.

Очистите лук от шелухи, нарежьте мелкими кусочками. Поместите в подходящую миску. Насыпьте укроп, петрушку, соль, перец молотый. Хорошенько перемешайте. Оставьте на 5-10 минут.

Добавьте майонез, который можно заменить сметаной, и манную крупу. Перемешайте.

Вбейте куриное яйцо. Насыпьте просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешайте до однородного состояния. Оставьте на 15-20 минут.

Налейте масло в сковороду, хорошо разогрейте. Выложите ложкой небольшие порции теста. Убавьте огонь. Обжарьте до румяного цвета с двух сторон.

Поместите цыбульники на бумажное полотенце, чтобы удалить жир.

Сразу подайте к столу.

Приятного аппетита!

Картофельные клецки очень хороший вариант разнообразить меню из картофельного пюре. Особенно если такой продукт остается не съеденным с ужина. Мне приглянулся вариант польских клецек, такие плоские шарики с отверстием внутри.

Чтобы приготовить клецки из картофеля, нам понадобится.

Картофель очистить, нарезать кубиком и отварить в подсоленной воде до мягкости.

Сваренный картофель остудить и растолочь до однородного состояния. Можно пропустить через мясорубку.

Яйцо взбить немного вилкой и добавить к картофелю. Перемешать очень хорошо.

Добавить муку и крахмал. Снова перемешать. Крахмала может пойти больше чем в рецепте, смотрите по тесту. Оно не должно быть сильно крутым, но и не липнуть к рукам.

Из получившегося теста скатать колбаску не большого диаметра. Отрезать кусочки 1-2 см толщины теста и скатывать в шарики.

Смазать палец крахмалом, и в каждом шарике-клецки сделать отверстие до половины объема шарика.

Варить картофельные клецки в кипящей воде с большим количеством соли, тогда тесто держится отлично и не разваливается.

Как только клецки всплыли в кастрюле, их нужно вынимать. Выкладывать сваренные клецки на плоскую тарелку, чтобы остыли.

Репчатый лук мелко порезать.

Обжарить лук в растительном масле до готовности и красивого золотого цвета.

Подавать готовые картофельные клецки с жареным луком и рубленной зеленью.

Приятного аппетита!

Пришла весна, а с ней и потребность в свежих овощах и фруктах.

Салат из краснокочанной капусты с горошком простой, но вкусный. Его можно подать как самостоятельное блюдо, либо в качестве гарнира.

Итак, подготовим продукты.

Капусту нашинкуем мелко, добавим нарезанные брусочками огурцы. Если кожура у огурцов твердая, ее лучше снять.

Добавим нарезанные мелко зелень и зеленый лук.

С горошка сольем жидкость, добавим к овощам. Солим по вкусу. Наливаем масло и уксус.

Все перемешиваем. Салат из краснокочанной капусты с горошком готов.

Приятных вам гастрономических впечатлений!

Для тех кто сейчас соблюдает великий пост, такой пирог будет очень кстати. Специальное постное тесто со сладкой начинкой помогут при отсутствии вкусностей в рационе. Набор продуктов минимален и приготовление не занимает много времени.

Для приготовления постного пирога с яблоками подготовим продукты по списку.

Просеять муку и смешать в миске с разрыхлителем, сахарной пудрой и щепоткой соли.

Добавить растительное масло и руками перетереть муку с маслом.

Получатся жирные крошки.

Добавить воду и замесить мягкое однородное тесто.

Яблоки помыть и нарезать тонкими дольками.

Тесто раскатать круглым пластом толщиной 2-2,5 см. Выложить на противень. На тесто выложить нарезанные яблоки, оставляя по краям место.

Края теста завернуть на яблоки. Присыпать сахарной пудрой.

Выпекать в горячей духовке 25-30 минут при температуре 200-220 градусов.

Подавать постный пирог с яблоками теплым.

Приятного аппетита!

Во время запекания курицу не требуется переворачивать, что очень упрощает её приготовление. К запеченной курице подайте любой овощной гарнир или пасту, а также любые соусы.

В данном рецепте я использовала мультиварку фирмы Филипс HD 3039, мощностью 960 Вт.

Для приготовления курицы запеченной в мультиварке подготовим продукты по списку.

Куриные окорочка разрезаем на крупные части.

Посыпаем солью и специями, смазываем растительным маслом.

Выкладываем курицу в чашу мультиварки.

Добавляем к курице измельченный чеснок.

Готовим на программе "Выпечка", в моей мультиварке время приготовления составляет 45 минут.

Наша курица запеченная в мультиварке готова.

Приятного аппетита!

Сегодня готовим по-настоящему вкусный домашний рисовый суп с курицей, который нам всем знаком с детства. Если взять не части курицы, а филе, освобожденное от кожи - получим диетический супчик. Рис можно брать любой - круглозернистый, длиннозернистый.

Для приготовления рисового супа с курицей подготовим продукты по списку.

Курицу разделываем на мелкие части, заливаем водой и ставим на огонь.

К моменту закипания бульона убираем пенку и варим на небольшом огне 20 минут.

Из бульона вынимаем курицу. Добавляем в кастрюлю очищенный мелко порезанный картофель и промытый рис. Варим с момента закипания 20 минут.

Морковь потрем на терке, лук мелко порежем и спассируем на масле.

С костей снимаем мясо. За 5 минут до окончания варки супа добавляем зажарку, мясо и зелень, солим суп по вкусу.

Наш рисовый суп с курицей готов. Приятного аппетита!

Предлагаю приготовить вкусные и сытные налистники. Они представляют собой тонкие блинчики, почти без вкуса, с начинкой. Налистники готовят с солёной и сладкой начинкой. Подают со сметаной, если сладкие - с вареньем, сгущённым молоком, мёдом.

Обычно, начинку кладут в центр блина и закрывают свободным краем. Такое блюдо отлично подойдёт на завтрак, обед или ужин. Даже на праздничном столе они не будут лишние.

Для приготовления налистников на молоке возьмите следующие продукты.

Налейте молоко в глубокую ёмкость. Добавьте куриное яйцо, белки, соль, сахар, масло подсолнечное. Так как я готовлю налистники сладкие, сахар я увеличила, а вообще блины для этого блюда готовят пресные. Перемешайте.

Насыпьте просеянную пшеничную муку. Взбейте хорошо венчиком, чтобы не было комочков.

Хорошо раскалите сковороду. Обжарьте блины до румяного цвета, с двух сторон.

Пока блины остывают, займитесь начинкой. В тарелке смешайте творог и сметану. Хорошо разотрите до однородности.

Добавьте сгущённое молоко, изюм, измельчённый чернослив. Перемешайте.

В центр блина уложите начинку. Заверните конвертиком или сформируйте рулетик.

Обрежьте края, обмакните в сгущённое молоко, потом мак.

Налистники на молоке готовы. Подайте к столу. Приятного аппетита!

Сладкое, как известно, поднимает настроение. Сегодня поднимаем настроение арахисовым пирогом с орехами и шоколадом.

У меня вместо шоколада шоколадные капли. Если у вас нет таких, то берите шоколад хорошего качества, который не превратится в кашу в выпечке.

Пирог получается достаточно плотный, с ярко выраженным арахисовым вкусом.

Подготовим продукты по списку.

Взбиваем яйца, сахар, арахисовую пасту, соль и подсолнечное масло. Не усердствуем. Как только все превратилось в однородную массу, перестаем взбивать.

Добавим муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешиваем. Тесто будет тугое, похожее на пластилин.

Орехи измельчаем удобным для вас способом так, чтобы попадались достаточно крупные кусочки. Добавим их в тесто. Туда же отправляем шоколадные капли. Все перемешиваем.

Выкладываем тесто в форму, застеленную пергаментом. Разравниваем (удобно это делать силиконовой лопаткой). Размер моей формы 18х28 см.

Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.

Арахисовый пирог с шоколадом и орехами готов. Остужаем на решетке. Нарежем порционно.

Приятного чаепития!

Предлагаю приготовить вкусную и сытную запеканку из вермишели. Такое блюдо порадует всю семью за обеденным столом или ужином.

Приготовить её несложно. Понадобится небольшой состав продуктов, который найдётся в каждом доме. Очень вкусно кушать запеканку в горячем виде со сметаной. По желанию, приготовьте салат из свежих или маринованных овощей.

Для того чтобы приготовить запеканку из вермишели с яйцом в духовке, возьмите такие продукты.

Для заливки соедините сметану, куриные яйца, сушёные травы, соль, перец. Хорошенько перемешайте.

Отварите вермишель до готовности в подсоленной воде. Опрокиньте на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю воду.

Смешайте отваренную вермишель с натёртой брынзой. Перемешайте, приправьте солью и молотым перцем.

Форму для выпекания смажьте сливочным маслом, посыпьте панировочными сухарями. Уложите вермишель.

Налейте яичную заливку.

Посыпьте мелко натёртым пармезаном. Выпекайте в горячей духовке до румяной корочки, при температуре 180-190 градусов.

Запеканка из вермишели, приготовленная в духовке, готова.

Подайте к столу.

Приятного аппетита!

У нас в Беларуси каждая хозяйка знает десятки рецептов приготовления вкусных блюд из картофеля. Особенно популярны драники, клёцки, бабки. Кроме этих блюд очень часто готовят различные запеканки с наполнителями и без.

Представленная мною запеканка из картофеля - любимый вариант к овощам. Я очень люблю это блюдо с молоком. Попробуйте и Вы!

Для приготовления ароматного картофеля нужно взять картофель, твёрдый сыр, молоко, куриное яйцо, чеснок, сливочное масло, чёрный молотый перец, соль и, при желании, сухую овощную приправу с солью.

Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс.

Соединить чеснок с размягчённым сливочным маслом.

Смесь вымешать до однородности.

Обильно смазать приготовленной смесью стенки и дно формы для запекания.

В чашу миксера вылить молоко, добавить яйцо, перец, соль и овощную приправу. Смесь взбить миксером.

Картофель очистить, промыть и нарезать тонкими кружочками толщиной 3–4 мм.

Выложить картофель в форму «чешуёй».

Сыр натереть на крупной тёрке.

Картофель покрыть слоем сыра.

Залить картофель молочной заливкой.

Форму поставить в духовку и запекать в течение 1 часа при температуре 160 градусов.

Ароматный картофель готов! Приятного аппетита!

Этот десерт имеет свойства как крема, так и желе. В креманке или вазочке внизу образуется слой нежного желе, а в верхней части - пористая масса, напоминающая по консистенции крем.

Десерт имеет апельсиновый вкус и слегка кремовый цвет. На праздничном столе такой десерт - праздник для сладкоежек!

Для приготовления крема-желе из апельсинов нужно взять апельсины, молоко, сахар, желатин и куриные яйца.

Желатин замочить в небольшом количестве холодной кипячёной воды и оставить на 30 минут для набухания.

Распустить желатин на водяной бане и остудить до комнатной температуры.

Апельсины тщательно вымыть, разрезать пополам, а затем с помощью соковыжималки выжать сок. Сок процедить.

С корки от половинки апельсина срезать белый подкорковый слой и разрезать не насколько кусочков.

В молоко всыпать сахар, и положить кусочки апельсиновой цедры.

При тщательном размешивании довести смесь до кипения и проварить в течение 3 минут. После этого цедру удалить.

Отделить желтки от белков. Желтки слегка взбить.

В молочную смесь при интенсивном помешивании ввести желтки, желатин и апельсиновый сок. От получившейся массы отделить 1/3 часть.

Белки взбить в пышную пену. Для лучшего взбивания можно всыпать щепотку мелкой соли.

Ввести белки в 2/3 молочной смеси.

Всё тщательно вымешать до однородности.

В бокалы или креманки разлить молочную смесь без белков, дать ей загустеть в холодном месте, а затем поверх неё разложить пышную смесь с белками.

Посуду с кремом-желе поставить для застывания в холодильник. Перед подачей можно полить десерт каким-либо сиропом (у меня абрикосовый) и украсить дольками фруктов из варенья.

Крем-желе из апельсинов готов. Приятного времяпрепровождения в кругу друзей!

Если в вашем холодильнике залежался стаканчик кефира, не спешите его выливать. Можете приготовить вкусный пирог на кефире с вареньем. Будет повод собраться всей семьёй за чашечкой ароматного чая. Пирог готовится очень быстро из доступных продуктов.

Для приготовления возьмите следующие ингредиенты.

В глубокую миску налейте кефир. Насыпьте соду. Перемешайте и оставьте на 5-7 минут.

Вбейте куриное яйцо. Добавьте сахар, ваше любимое варенье. Перемешайте.

Насыпьте просеянную пшеничную муку. Перемешайте. Тесто получится, как густая сметана.

Подберите небольшую формочку, застелите пергаментом. Выложите тесто в форму. Выпекайте в горячей духовке около 50-60 минут до румяной корочки. Готовность проверьте деревянной палочкой. При прокалывании готового изделия она должна быть сухой.

Пирог на кефире с вареньем готов. Остудите. По желанию, посыпьте сахарной пудрой. Подайте к сладкому столу.

Приятного чаепития!