Предлагаю приготовить вкусный суп-пюре из фасоли и сытно пообедать, а может быть и поужинать. Очень люблю фасолевые супы. Раньше очень редко готовила, так как нужно очень много времени. С приобретением мультиварки-сковроварки приготовить такой супчик стало намного быстрее.

Возьмите такие продукты.

Фасоль хорошо промойте и замочите на несколько часов, можно даже на ночь.

Если используете мультиварку-скороварку, тогда поместите фасоль в чашу, залейте водой. Закройте крышку и включите программу "Тушение/Бобовые" на 40 минут. Вы ориентируйтесь на свою технику. На газовой плите время варки увеличивается. Варить до мягкого состояния.

Очистите картофель. Промойте, нарежьте кубиками. Поместите в кастрюлю для варки. Налейте около литра воды. Отправьте на огонь. Доведите до кипения. Варите до готовности на небольшом огне.

Нарежьте лук, натрите морковку. Обжарьте до мягкости на небольшом огне.

В почти готовый картофель добавьте фасоль и обжаренные овощи. Налейте горячей воды. Доведите до кипения. Варите 5-10 минут. Попробуйте, если все овощи готовы, можно переходить к другому шагу.

С помощью погружного блендера пюрируйте суп. Приправьте солью, перцем, лавровым листом. Доведите до кипения. Прокипятите минуту и выключайте.

Суп-пюре из фасоли готов. Посыпьте рубленым укропом.

Зовите всех к столу.

Приятного аппетита!

Часто готовила яблочный пирог с таким набором продуктов, ведь он практически всегда имеется в наличии. Когда повстречался мне этот Английский пирог, было любопытно попробовать данный способ приготовления. И я была приятно удивлена, что он получился совсем другим, намного вкуснее.

Мягкий, нежный пирог с бархатистой структурой с очень мягкой серединой и слегка хрустящим краем. Пожалуй, это самый вкусный яблочный пирог, который я когда-либо ела и пекла. Но я не буду останавливаться на достигнутом. А вы не верьте на слово - попробуйте.

Для приготовления корнуэльского яблочного пирога подготовим продукты и приступаем.

К растопленному маслу добавить сахар и ванилин, перемешать.

Добавить желтки, перемешать.

Вмешать сметану.

Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем.

Тщательно перемешать.

Отдельно взбить белки до мягких пик, аккуратно соединить с тестом.

Круглую форму (диаметр 22 см) смазать маслом, выложить тесто, разровнять. Тесто очень мягкое и отличное по консистенции.

Яблоки очистить и нарезать не толстыми дольками, но и несильно тонкими.

Воткнуть дольки в тесто, выпуклой стороной вверх, по всему пирогу.

Поставить в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов. Выпекать 30-40 минут до готовности.

Корнуэльский яблочный пирог готов. Приятного аппетита.

Томатный суп с пряностями и нутом - очень зимний суп, согревающий. Сейчас уже весна, конечно, не время для согревающих супов, но все же и такой суп может понравиться. Я живу в жаркой стране, но мы очень уважаем его :-)

У меня нут консервированный, что очень удобно. Если у вас нет такого, то просто залейте нут водой и оставьте на ночь, а потом слейте воду, налейте свежую и сварите его до готовности. Помидоры у меня тоже консервированные, но можно взять и свежие.

Итак, для приготовления пряного томатного супа с нутом подготовим продукты.

Картофель очистим, нарежем брусочками, зальем водой и ставим варить.

Пока варится картофель, приготовим заправку. Лук, морковь нарежем, обжарим. Добавим помидоры и тушим до частичного испарения жидкости. Пряности растираем в ступке с чесноком и добавляем к обжаренным овощам. Перемешиваем.

Добавим заправку в кастрюлю с картофелем.

И сразу же добавим нут. Напомню, что нут у меня консервированный. Проварим пару минут.

Капусту разберем на соцветия и добавим в суп. Варим минуты 2. Солим по вкусу.

Пряный томатный суп с нутом готов. Подаем горячим.

Приятного аппетита!

Придуманное много лет назад французскими поварами, желе стало невероятно популярным во всем мире. Это легкий и вкусный десерт, который любят почти все дети! Любят за красивый вид, за необычную "дрожащую" текстуру, которую считают забавной и, конечно же, любят за вкус

Приготовить желе в домашних условиях можно в самых разных вариантах, но чаще всего отдают предпочтение фруктовым желе на основе сока, нектара или морса. Давайте приготовим вкусное и яркое апельсиновое желе, которое наверняка понравится и взрослым.

Для того, чтобы сделать желе из апельсинового сока, подготовьте продукты по списку. Я использовала быстрорастворимый желатин, если у вас такого нет, обычный желатин тоже подойдет, но он потребует предварительного замачивания.

Влейте апельсиновый сок в небольшой ковш. Добавьте сахар. Нагревайте смесь на медленном огне, постоянно помешивая, пока сахар не растворится. Не давайте смеси кипеть, ее температура не должна превышать 50 градусов.

Всыпьте в ковш желатин и хорошо размешайте, чтобы не было комочков.

Как только желатин растворился, снимите ковш с огня и процедите жидкость в прохладную посуду.

Когда смесь остынет до комнатной температуры, разлейте ее в порционный формочки и уберите в холодильник на 3-4 часа.

Через 4 часа апельсиновое желе готово! Можно подавать его к столу, посыпав шоколадной или кокосовой стружкой.

Предлагаю приготовить вкусное печенье хворост на кефире. К сладкому столу это просто замечательная выпечка.

Хворост - печенье, которое готовиться из муки, яиц, сметаны или молока, иногда добавляют коньяк или водку. Такое лакомство понравится как детям, так и взрослым. Процесс приготовления несложный и не длительный.

Для приготовления тонкого хрустящего хвороста возьмите такие продукты.

Взбейте миксером яйцо, соль и сахар до пышного состояния.

Налейте кефир и коньяк. Перемешайте.

Насыпьте частями просеянную пшеничную муку.

Замесите не очень крутое тесто, которое не липнет к рукам. Дайте отдохнуть в холодильнике 30 минут.

Раскатайте в тонкий пласт. Чем тоньше раскатано тесто, тем печенье будет более хрустящее. Если вы не любите сильно хрустящее, раскатайте немного толще. Тогда оно будет мягче. С помощью фигурного и обычного ножа, нарежьте на небольшие прямоугольники. В центре сделайте разрез.

Подверните одну сторону прямоугольника к отверстию и проверните через него.

Хорошо раскалите масло в сковороде. Опустите заготовки. Жарьте на небольшом огне с двух сторон до румяного цвета.

Посыпьте сахарной пудрой. Тонкий хрустящий хворост готов.

Зовите всех пить чай.

Приятного чаепития!

Один из моих самых любимых вариантов паштета из каких-либо субпродуктов - это паштет с добавлением вермута, апельсиновой цедры и прованских трав. Чаще готовлю его просто из куриной печени, иногда из печени индейки или утки, а иногда ещё добавляю в состав сердечки...

В списке ингредиентов указано, что сливочного масла может быть от 100 г и больше. Для самого паштета понадобится около 50 г, а остальное - это масло для заливки, количество которого зависит и от личных пожеланий, и от размеров поверхности паштета.

Для приготовления паштета из печени с вермутом и апельсином подготовьте ингредиенты по списку.

На сливочном масле, повторюсь, что понадобится сначала 50 г, потомите нашинкованный лук и раздавленный зубчик чеснока. Слегка посолите.

Затем добавьте кусочки печени, щепотку прованских трав и половину приготовленной апельсиновой цедры. Тушите при помешивании.

Когда печень со всех сторон запечатается, влейте сливки и тушите до готовности печени. В конце приготовления влейте вермут или мартини и досолите по вкусу.

Для заливки растопите сливочное масло вместе со щепоткой прованских трав и второй половиной апельсиновой цедры. Слегка посолите.

Печень со всеми ингредиентами, с которыми она тушилась, измельчите при помощи насадки блендера. Уложите полученный паштет в миску, в пищевой контейнер или в порционную посуду.

Разровняйте поверхность паштета и на охлажденную поверхность вылейте ароматную масляную массу. Охладите и до подачи храните паштет в холодильнике.

Паштет из печени с вермутом и апельсином готов.

Подавайте паштет из печени на тостах, на хлебцах, на ломтях батона, в блинах или в тарталетках.

Приятного аппетита!

Накануне светлого праздника Пасхи в каждом доме готовят праздничные куличи, красят пасхальные яйца. Способов окрашивания яиц существует очень много. Предлагаю самый простой рецепт окрашивания яиц в луковой шелухе.

Для более красивого вида используем листики петрушки или кинзы. Желательно окрашивать яйца натуральными красителями: сок свеклы, цветки календулы, крапива и другие.

Для приготовления яиц крашенок возьмите такие ингредиенты.

Куриные яйца желательно использовать белого цвета, чтобы красивее был конечный результат. Хорошо промойте в проточной воде. Уложите на бумажное полотенце. Оставьте на некоторое время, чтобы они хорошо подсохли.

Обрежьте самые красивые и фигурные листики петрушки. Приложите к яйцу в хаотичном порядке.

Аккуратно обмотайте по всему яйцу ниткой, чтобы зафиксировать листочки.

Луковую шелуху поместите в дуршлаг и хорошо промойте. Чем больше шелухи, тем интенсивнее цвет. Уложите в чашу мультиварки. Сверху выложите подготовленные яйца.

Налейте холодную воду, чтобы покрыть яйца. Закройте крышку и включите программу "Пароварка/Рыба" на 10 минут. После звукового сигнала, выпустите пар и оставьте в таком положении до полного остывания.

Если будете готовить на газовой плите, также залейте холодной водой, доведите до кипения и варите 10 минут. Потом оставьте остывать в шелухе.

После выложите на бумажную салфетку и оставьте на некоторое время, чтобы они высохли.

Удалите нитки и листики, протрите салфеткой. Яйца крашенки готовы.

Светлой вам Пасхи!

Чтобы приготовить печенье "Орешки" вам понадобится специальная форма, у меня такая форма осталась со времен моего детства, подобные сейчас тоже есть в продаже, только на 8 орешков.

Рецепт теста оригинальный, из вкладыша к форме. Крем для "орешков" должен быть густым и вязким. Это может просто сгущенка, сгущенка со сливочным маслом или густой заварной крем. В начинку по желанию еще можно добавлять орешки.

Для приготовления сладких орешков со сгущенкой подготовим продукты по списку.

Соединяем и тщательно перемешиваем яйца, сахар, сметану и размягченное сливочное масло.

Добавляем разрыхлитель и частями муку.

Замешиваем не липнущее к рукам тесто.

Обе стороны формы для выпечки орешков смазываем растительным маслом.

Из теста отщипываем маленькие кусочки теста, чуть меньше, чем сам размер ячеек и скатываем тесто в шарики. Форму разогреваем, выкладываем тесто и плотно закрываем.

Выпекаем на среднем огне до подрумянивания теста.

Готовые орешки вытряхиваем на блюдо. Аналогично выпекаем орешки из остального теста.

Для крема взбиваем сгущенку с мягким сливочным маслом.

У орешков обрезаем неровные края, придавая им красивую форму.

Половинки наполняем кремом и соединяем попарно.

Наши сладкие орешки со сгущенкой готовы.

Приятного чаепития!

Для приготовления пасхального творожного кулича подготовьте ингредиенты по списку.

Перемешайте творог, яйцо, сахар, молоко и растительное масло.

Должна получиться однородная масса.

Затем добавьте муку с разрыхлителем. Перемешайте и замесите мягкое, пышное тесто.

Изюм вымойте и, при необходимости, если он сухой, то распарьте.

Вмешайте изюм в тесто.

Поместите тесто в подходящие по размеру формы или в одну форму так, чтобы оно занимало 2/3 объема. Запекайте творожные куличи в духовке при 180 градусах до готовности от 30 до 45 минут, в зависимости от размеров форм и свойств духовки. Проверяйте готовность деревянной зубочисткой.

Для дрожжевых куличей рекомендуется вставлять по центру деревянные палочки, чтобы поверхность при выпекании не уводило и верх кулича получался ровным без разрыва. По привычке я воткнула деревянную палочку и в творожный кулич. Доставая палочку, можно проверить готовность кулича.

Я опасаюсь использовать сырые яйца, поэтому глазурь готовлю не на белках. Для сахарной глазури или помадки нужно какую-либо жидкость, например, молоко или фруктовые соки, перемешать с сахарной пудрой. По желанию подкрасьте глазурь пищевым красителем.

Готовые теплые куличи укройте глазурью и украсьте кондитерскими посыпками.

Пасхальный творожный кулич готов.

Вот разрез теплого, то есть не до конца остывшего, творожного кулича.

Приятного чаепития! Светлой Пасхи!

Куриное мясо просто идеальный продукт для приготовления различных салатов. Вариантов не счесть и каждый хорош по-своему. Предлагаю приготовить салат с курицей и кукурузой, который идеально дополнят маринованные грибы, морковь и лук.

В этом салате я использовала домашние грибы, которыми меня периодически угощают, но подойдут также магазинные шампиньоны.

Куриное филе и морковь следует заранее сварить. Курицу остудить и нарезать кубиками.

Варёную морковь очистить, нарезать кубиками, также измельчить грибы.

Нарезать кубиками фиолетовый лук, добавить в салатник кукурузу.

Салат посолить и добавить по вкусу перец и майонез, тщательно перемешать.

Салат с курицей и кукурузой готов. При подаче посыпать салат зелёным луком. Настаивать салат не нужно, можно сразу подавать к столу.

Приятного аппетита!

Мы привыкли, что с крабовыми палочками готовят салаты, но с ними можно приготовить еще массу разных вкусных блюд.

Предлагаю их замариновать! Получается вкусная пикантная закуска, типа "по-корейски". Любите острое - положите перчик чили, да и специи можно взять по своим предпочтениям.

Для приготовления маринованных крабовых палочек подготовим продукты по списку.

Специи разомнём в крошку.

Крабовые палочки нарежем как нравится.

Складываем в контейнер. Добавляем чеснок. Я его порезала тонкими лепестками.

Добавляем специи, сок лимона.

На этом этапе я подумала, что зелень не помешает! )) Мелко нарежем кинзу.

Добавляем кинзу, рыбный соус, соус Тобаско. Аккуратно перемешаем. Пусть постоит несколько часов.

Предлагаю попробовать постный овощной салат из тушеной моркови, облагороженной специями, с добавлением лука и чеснока. Очень приятное сочетание сочной, сладкой моркови с кислинкой маринованных огурцов и ароматами специй останется в вашей памяти надолго. Во всяком случае, он не покажется вам скучным и пресным.

Оливки добавлять в салат не обязательно, просто я люблю их вкус. Специи лучше использовать восточные, с ярким вкусом. Баланс сахара и кислоты регулировать самостоятельно.

Подготовим продукты по списку.

Я использовала желтую и оранжевую морковь. Обычно желтая более сладкая и не имеет ярко выраженного морковного вкуса.

Нарезать морковь брусочками, не очень мелко. Для тех кто любит все мельчить, можно нарезать морковь кубиками.

Маринованные огурцы, лук, чеснок, оливки так же нарезать произвольно. Практика показывает, что огурцы лучше измельчить сильнее, а лук оставить в крупной нарезке.

В двух ложках растительного масла обжарить морковь почти до мягкости. Не возбраняется ее потушить на малом огне после обжарки, добавив пару-тройку ложек воды. Пусть вода испарится, а мягкость моркови полностью вас устроит. Посолить по вкусу.

Добавить к моркови лук и чеснок. Тем кто лук не любит, можно попробовать без него, но я считаю, что обжаренный лук добавляет сладости салату. Помешивая обжарить все вместе до прозрачности лука. Овощи не должны совсем расклеиваться, пусть держат форму.

Затем всыпать все ваши любимые специи, кориандр обязателен. Специи тако тоже содержат в своем составе букет ярких вкусов, здесь они очень уместны. Прогреть все вместе пару минут, до распространения ароматов.

Выложить тушеную морковь в салатник и дать ей остыть. Затем добавить огурцы и горошек.

Посыпать измельченной зеленью. Влить чайную ложку яблочного уксуса и добавить щепотку сахара. Посолить по вкусу и можно подавать.

Салат из тушеной моркови готов. Он может быть не только салатом, самостоятельным блюдом, но так же легким гарниром к мясу и рыбе.

Приятного аппетита!

Накануне Пасхи в Интернете мне то и дело попадались красивые картинки пасхальных яиц, оформленных в технике декупаж... Сразу скажу, что опыта декупажа у меня вообще никакого, но мы с дочкой все-таки решили попробовать. Дочке 6 лет.

В нашем сельмаге самыми нарядными салфетками оказались довольного простецкие на вид и дешевые по цене, причем даже не трехслойные, а двухслойные. Нас это не остановило и мы взялись за дело... Присоединяйтесь!

Яйца после оформления пригодны в пищу, потому что при их оформлении не используются какие-либо химические краски, клей и лак. Орнамент приклеен при помощи клейстера из муки.

Итак, мастер-класс по декупажу пасхальных яиц салфетками (руководство для начинающих).

Подготовьте ингредиенты по списку.

Яйца нужно сварить обычным образом вкрутую. Возьмите яйца без трещин, желательно белого цвета. Воду щедро посолите, чтобы белок не вытек в процессе варки, если все-таки на поверхности были микротрещины.

Пока яйца остужаются, подготовьте остальные материалы. Для клея, то есть клейстера, перемешайте муку (тут рисовая) или крахмал (кукурузный или картофельный) с водой.

Поместите эту массу в микроволновку на 15-20 секунд при МАХ. Затем перемешайте. Ещё раз поместите на 15-20 секунд и снова перемешайте. В последний раз поместите на 10 секунд, перемешайте - и клеящая масса готова.

Часть клейстера подкрасьте подходящим пищевым красителем. Мы добавили щепотку золотистого порошка...

С салфеток удалите нижние слои. У некоторых салфеток их три, у некоторых - два.

Ножницами нарежьте рисунки на фрагменты разного размера.

Мы сначала выкладывали предполагаемое расположение фрагментов, чтобы потом логично разместить их на поверхности яиц. Но потом я вдохнула, выдохнула и всё разлетелось, поэтому решили клеить как попало...

Налейте в миску или в стакан воду. Смоченной в воде кистью обмажьте - смочите поверхность яйца, потому что сначала фрагменты рисунка будут приклеиваться просто на воду. Расправлять рисунок на яйце тоже очень удобно этой же влажной кисточкой.

Яйцо можно держать в руке, разместить на подходящей подставке или на рюмочке.

Когда всё яйцо будет укрыто кусочками салфеток с рисунком, то дайте ему несколько минут подсохнуть, а затем кистью аккуратными мазками нанесите прозрачный или цветной клейстер.

Нужно дать клейстеру просохнуть и нарядные пасхальные яйца готовы!

Светлой Пасхи!

Это пирожное из разряда быстро и просто. Всего лишь нужно испечь заготовки из слоеного теста, промазать кремом и обвалять в посыпке по желанию. Пирожное из слоеного теста можно сделать с разным кремом и разной посыпкой - полет фантазии. Сегодня предлагаю именно такой вариант нежного и сладкого, разнообразного по вкусу десерта.

Слоеное тесто немного раскатать, разрезать на квадраты (я делала небольшое пирожное, но можно сделать и в два раза больше).

Выпечь в разогретом духовом шкафу при температуре 180 градусов 10-15 минут.

Для посыпки я взяла кокосовую стружку, измельченное печенье и раскрошила неровные заготовки из слоеного теста.

В блендере или миксером взбить до однородности масло и сгущенное молоко.

Обмазать заготовки кремом со всех сторон и обвалять в посыпках.

Убрать пирожные в холодильник на пару часов, но можно и сразу угощаться. Мне пирожные из слоеного теста по вкусу напоминают торт "Наполеон" и конфеты "Рафаэлло". Если не любите масляный крем, советую попробовать крем из вареной сгущенки и сметаны.

Приятного аппетита!

Говядина по-китайски готовится невероятно быстро, а получается необычная на вкус, но очень сочная и пряная. Весь секрет - в правильной обжарке мяса. Такое блюдо подойдет как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Почувствуйте аромат восточной кухни, приготовив говядину по-китайски!

Подготовим нужные ингредиенты: говяжью мякоть, специи и пряности, соевый соус и соль. Кстати, готовое блюдо получается без подливы, поэтому при подаче можно добавить любой соус к мясу - по желанию.

Мясо моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Острым ножом нарезаем вдоль волокон на тонкие длинные полоски, до 4-5 см.

Чеснок чистим и нарезаем тонкими кружочками.

В удобной посуде соединяем мясо с чесноком, красным перцем и соевым соусом. Добавляем измельченный имбирь, свежий либо сушеный. Оставляем мясо мариноваться 15-20 минут.

На сковороде разогреваем масло для жарки, достаем из мяса чеснок и обжариваем его 1-2 минуты, так как обжаривая его вместе с мясом получим угольки, которые будут еще и горчить.

Достаем чеснок из масла, выкладываем мясо и на сильном огне начинаем его обжаривать, быстро перемешивая. Достаточно будет 2-3 минут с каждой стороны.

Сначала выпарится много сока вместе с соевым маринадом, но он очень быстро испарится. В это же время можно снимать мясо со сковороды, оно готово.

Говядина по-китайски готова. Подаем с любыми овощами или гарниром, перед подачей сыпем сверху кунжут. Приятного аппетита!

Если вы хотите приготовить классическое блюдо традиционной абхазской кухни, советую вам попробовать солянку. Назначение этого блюда сложно назвать однозначно - если вы добавите больше воды, то получите первое блюдо, если же меньше - то у вас получится тушеная говядина с подливой.

Одно можно сказать точно - солянка всегда получается очень вкусная и сытная.

Подготовим все ингредиенты для приготовления солянки по-абхазски.

Нарезаем тонкими полукольцами репчатый лук и обжариваем в рафинированном масле на слабом огне. Выдерживаем 3-4 минуты, пока лук не приобретет карамельный оттенок. Обжаривать лук можно в сковороде или сотейнике с толстыми стенками.

Берем говядину, это может быть мякоть, либо мясо с косточками, например, хорошее мясное ребро. Нарезаем его на средние кусочки по 3-4 см и отправляем на сковороду к луку. Солим, обжариваем на медленном огне до появления румяной корочки, не забываем помешивать, чтобы мясо равномерно поджаривалось.

Жарим 10 минут, затем заливаем фильтрованной водой и тушим 1.5 часа. Огонь делаем маленький, как для холодца. Контролируем уровень воды, она не должна полностью выпариться.

Соленые огурцы нарезаем небольшими кусочками, если это корнишоны, то поперек на четыре части, а затем вдоль меленько. Если огурцы дадут рассол, то не стоит его выливать, а лучше использовать для солянки.

Добавляем в сковороду (или сотейник) с мясом и луком соленые огурцы за 30 минут до готовности. Также добавляем перец горошком и лавровый лист. Продолжаем тушить под плотно закрытой крышкой.

За 15 минут до окончания тушения кладем 1 чайную ложку острой аджики и томатную пасту, перемешиваем лопаткой и продолжаем тушить. Готовую солянку выкладываем на тарелку.

Перед подачей украшаем свежей зеленью, можно подавать солянку по-абхазски с любым гарниром или свежими овощами. Приятного аппетита!

Идею запечь куриное филе по-арабски подсмотрела в одном из петербургских кафе быстрого питания и так мне понравилось это простое, но очень сытное и ароматное блюдо, что я решила приготовить его дома. Доступные продукты, минимум времени и у вас на столе вкусный семейный ужин.

Для приготовления запеченного куриного филе по-арабски понадобятся следующие продукты.

Филе куриной грудки вымойте, просушите бумажными полотенцами, разрежьте вдоль на 2-3 части, накройте пищевой пленкой и слегка отбейте. Посолите и посыпьте черным молотым перцем по вкусу.

Рис промойте, отварите до готовности в подсоленной воде, слейте воду и добавьте приправу карри. Соедините рис с консервированными кукурузой и горошком, перемешайте.

Противень смажьте растительным маслом. Выложите на противень куриное филе. Сверху положите 1-2 ст.л. рисовой начинки.

Смажьте майонезом.

Посыпьте сверху тертым сыром и положите половинки помидоров черри.

Накройте противень фольгой и запекайте филе в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.

Подавайте запеченное куриное филе по-арабски горячим со свежими овощами и зеленью.

Предлагаю приготовить постные котлеты из гороха. Любители этого продукта оценят вкусное и сытное блюдо. Их можно подать к обеденному столу или ужину. Вкусно употреблять в тёплом виде. Процесс приготовления несложный, но немного длительный.

Возьмите такие продукты.

Горох хорошо промойте и предварительно замочите в холодной воде на 5-7 часов. Очень удобно делать эту процедуру на ночь. После поместите в чашу мультиварки-скороварки. Налейте воду. Закройте крышку и включите программу "Тушение/Бобы" на 40 минут. Вы ориентируйтесь на свою технику.

На подсолнечном масле обжарьте нарезанный лук и натёртую морковь до мягкого состояния.

Варёное гороховое пюре остудите до комнатной температуры. Оно должно загустеть. Смешайте с обжаренными овощами.

Добавьте муку, специи. Перемешайте.

Ложкой сформируйте шарики, обваляйте в муке и придайте нужную форму.

Разогрейте масло. Обжарьте заготовки до румяного цвета с двух сторон. Они хорошо держат форму и не расползаются при жарке.

Выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Постные гороховые котлеты готовы. Быстренько подайте к столу.

Со сметаной.

Приятного аппетита!

Предлагаю приготовить бычки в томате. Это блюдо дополнит домашний обед или ужин. Процесс приготовления длительный, но результат того стоит. Если использовать мультиварку-скороварку, то бычки в томате можно приготовить намного быстрее, чем на газовой плите или в простой мультиварке.

Для приготовления бычков в томате в мультиварке возьмите такие продукты.

Бычки промойте. Очистите от внутренностей. Отрежьте плавники, хвост и голову. Ещё раз промойте, поместите на дуршлаг, чтобы стекла вода. Посыпьте приправой для рыбы. Оставьте на 5-10 минут.

На подсолнечном масле обжарьте нарезанный лук и тёртую морковку около пяти минут.

В чашу мультиварки поместите половину обжаренных овощей. Добавьте бычки.

Выложите оставшиеся овощи. Налейте воду с томатной пастой. Количество воды можно уменьшить, если вы не любите подливу. Добавьте лавровый лист. Включите программу "Тушение/Рыба" на 1 час 30 мин. В обычной мультиварке время приготовления увеличьте.

Бычки в томате готовы.

Приятного аппетита!

Яхния очень популярна на Востоке и Балканах, поэтому в ней соединились оттенки балканской и восточной кухни. Такое блюдо на Востоке иногда встречается под названием "жареный суп", а на вид - тушеные овощи с мясом.

Специфика блюда заключается в том, что его всегда можно готовить по-разному - использовать разные овощи и разные наборы специй. Поэтому яхния может быть у каждого своя.

Подготовим необходимые ингредиенты для приготовления простого, но оригинального блюда - яхния из курицы.

Репчатый лук очистим от шелухи, помоем и нарежем тонкими полукольцами.

Для яхнии берем спелый, сочный томат. Моем его и нарезаем небольшими кубиками.

Куриные части (например бедра) промываем под проточной водой, обсушиваем. Натираем солью, черным перцем и обжариваем на сковороде в небольшом количестве масла. Не обязательно обжаривать курицу до готовности, хватит и 5 минут с каждой стороны. Затем перекладываем курицу в сотейник.

В горячее масло кладем репчатый лук и помидор, наливаем 100 мл воды, добавляем томатную пасту и красный перец. Перемешиваем и тушим 5-7 минут на медленном огне.

Переливаем овощи с подливой в сотейник сверху на курицу. Тушим на слабом огне в течение 40 минут. Курица получается очень мягкой и сочной, а подливу можно использовать для гарнира. Получается очень вкусно.

Также к яхнии из курицы можно подать свежие или маринованные овощи, зелень. Приятного аппетита!

Супы из говядины на косточке очень сытные, наваристые, полезные. Для такого супа лучше брать рёбрышки. Суп готовится довольно просто, и не считая варки мяса ещё и быстро. Основными овощами для варки супа являются лук, морковь и картофель, но я ещё добавила корень сельдерея. Сельдерей имеет немного специфический вкус, поэтому добавлять его следует немного.

Косточки хорошо промыть и залить холодной водой. Это нужно для того, чтобы в бульон при варке перешло побольше питательных веществ. Поставить варить. Когда появится пена, снять её шумовкой. Я ещё бульон процеживаю. Время варки бульона около часа на медленном огне. Затем следует мясо освободить от косточек и вернуть в бульон.

Нарезать кубиками лук и корень сельдерея, морковь натереть на тёрке. Овощи добавить в почти готовый бульон и варить около 20 минут, не забыть посолить.

Нарезать кубиками картофель.

Опустить картофель в кипящий бульон и варить до готовности.

В готовый суп добавить перец, хмели-сунели, сухую петрушку, лавровый лист. Дать закипеть. Супу дать настояться 30 минут.

Суп на говяжьей косточке готов. Перед подачей мясо нарезать порциями. Налить суп в тарелку, положить кусок мяса. Подавать сытный суп на обед.

Еще одно фото супа из говядины на косточке.

Приятного аппетита!

Не каждый знает, что популярное индийское блюдо "карри" - это подлива или соус. А уж что в этой подливе находится - вопрос второй. Индийцы готовят карри со всем что видят - это и овощи, и гарниры, и конечно мясо.

Сама паста "карри" готовится из 30 специй и пряностей, но к сожалению, мы не в Индии, и похвастаться таким разнообразием специй местные магазины не могут. Готовим карри из того, что можем купить, по возможности приближаясь к оригиналу.

Для того чтобы приготовить курицу карри по-индийски, возьмем мясо, специи, пряности, лук и томатную пасту, немного соли.

Репчатый лук чистим, моем и мелко нарезаем.

Обжариваем лук в раскаленном масле, но на слабом огне, до карамельного оттенка. Измельчаем чеснок и корень имбиря. Кстати, раньше имбирь я терла на терке. Теперь же я пользуюсь прессом для чеснока. Сначала он выжимает из корня сок, а затем продавливает частично и волокна имбиря. Просто и быстро. Добавляем имбирь и чеснок к луку.

Сразу же добавляем томатную пасту и 100 мл воды, перемешиваем и тушим 10 минут.

Куриное филе нарезаем кусочками либо соломкой, здесь не принципиальна нарезка.

Перекладываем курицу в сковороду, солим и тушим 30 минут в соусе. За 10 минут до окончания тушения добавляем специи: карри, куркуму (или шафран), корицу молотую, кардамон, гвоздику, черный перец для остроты. Перемешиваем и доводим до готовности.

Получается невероятно вкусная и ароматная курица карри по-индийски с небольшим количеством подливы. Если добавить еще немного воды, то вкусной подливы будет больше. Она сделает изумительно вкусным ваш гарнир.

Данный состав подливы "карри" можно брать за основу, добавляя в нее лавровый лист, зиру, фенхель, кинзу, гарам масалу. Приготовить карри не сложно, гораздо тяжелее найти все ингредиенты по списку индийского повара.

Приятного аппетита!

Наверняка блюдо под названием "говядина с черносливом" известно многим. Одно время оно было мега-популярным у советских домохозяек, да и сейчас, спустя много лет, не потеряло своей актуальности.

Рагу из говядины с черносливом - это очень вкусное и простое блюдо, его можно приготовить не только на плите, но и в самой простой мультиварке, где есть режимы "Жарка" и "Тушение". Сегодня я буду готовить говядину с черносливом именно таким способом.

Для приготовления говядины с черносливом в мультиварке подготовьте ингредиенты по списку.

Нарежьте мясо кубиками, морковь - тонкими брусочками, а лук - полукольцами. Выложите все в чашу мультиварки, добавьте растительное масло и томатную пасту, перемешайте. Включите режим "Жарка" и готовьте с открытой крышкой до окончания цикла, у моей мультиварки это 15 минут.

После подачи сигнала об окончании программы, добавьте к мясу и овощам специи и соль.

Добавьте также промытый чернослив. Если чернослив крупный, можно порезать ягоды пополам. Перемешайте.

В самом конце добавьте воды или бульона. Жидкости должно быть совсем немного так, чтобы она лишь покрывала остальные ингредиенты. В стандартной чашке на 5 литров - это около 2 стаканов. Закройте крышку мультиварки и включите режим "Тушение". Обычно этот режим составляет 1 час.

За 10 минут до готовности добавьте в рагу нарубленный чеснок. Можно при желании добавить пару ложек обжаренной до кремового цвета муки. Я обычно добавляю, чтобы сделать рагу более густым, но это необязательно. Закройте крышку и дождитесь сигнала об окончании программы.

Говядина с черносливом, приготовленная в мультиварке, готова! Подавайте блюдо к столу в горячем виде с любимыми гарнирами или свежими овощами.

Котлеты для постного стола из фасоли. Простое приготовление с отличным вкусом. Фасоль отварить заранее, тогда процесс приготовления будет быстрым. Манную крупу можно заменить мукой. Специи для постных котлет из фасоли добавляйте по своему вкусу, экспериментируйте.

Для приготовления постных фасолевых котлет (а также вегетарианских и даже веганских) подготовим продукты по списку.

Фасоль замочить в воде на 6-8 часов и отварить до готовности в соленой воде.

Репчатый лук мелко порезать кубиком и обжарить в растительном масле до готовности.

Фасоль перекрутить на мясорубке в мелкий фарш.

Добавить к фаршу жареный лук, специю "карри", соль и манную крупу - 2 ст.л. Перемешать до однородной массы.

Зелень петрушки мелко нарубить и добавить в фарш из фасоли, перемешать, оставить на 15 минут, чтобы манка набухла.

Руки смачивать водой и лепить небольшие котлеты, обвалять в манной крупе с двух сторон.

Жарить в растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

Постные котлеты из фасоли готовы.

Подавать с зеленью и овощами. Вкусные в горячем и холодном виде.

Приятного аппетита!

Грибной соус со сметаной прекрасно сочетается со всеми видами каш, а также макаронными изделиями. У каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт, а я покажу свой рецепт грибного соуса со сметаной.

Ингредиенты.

Репчатый лук почистить и мелко нарезать.

Грибы помыть и нарезать мелким кубиком.

В глубокой сковороде обжарить лук на растительном масле, добавить нарезанные грибы и тушить под крышкой 10 минут. Слить всю жидкость, которая появится при тушении грибов.

Добавить соль и муку, перемешать и потомить пару минут.

Добавить сметану, тщательно перемешать.

Влить молоко, перемешать и еще тушить 5 минут. Добавить молотый мускатный орех.

Грибной соус со сметаной готов.

Подавать с любимым гарниром.

Приятного аппетита!

В коллекцию куличей хочу добавить ещё рецепт кулича из теста с добавлением сметаны. Кулич на сметанном дрожжевом тесте получается очень вкусным. Тесто поднимается отлично, сначала на расстойке в формах увеличивается в объеме в 1,5-2 раза, а затем ещё поднимается в 1,5-2 раза во время выпекания.

Кроме цукатов в качестве начинки могут быть любые сухофрукты.

Пасха - это праздник не на один день, а на целую неделю, поэтому попробуйте несколько рецептов куличей, которые есть на сайте!

Для приготовления кулича на сметане с цукатами подготовьте ингредиенты по списку.

Согрейте молоко до теплого вместе со сливочным маслом, перемешайте.

Яйца размешайте с солью.

Соедините молочную массу с яичной, со сметаной и с сахаром. Перемешайте. Я воспользовалась хлебопечкой для замеса теста, но не проблема это выполнить и вручную.

Добавьте муку, желательно просеянную, и сухие дрожжи. У меня дрожжи, которые нужно соединять с сухой мукой, а бывают такие, которые нужно растворять в жидкости. Имейте это ввиду, способ применения читайте на упаковке.

Замесите тесто и добавьте в него цукаты.

Дайте тесту один раз подняться, обомните его, несколько раз стукните об стол, затем разделите на порции, подходящие под размер форм, если не будете печь в одной большой. Порция теста должна быть примерно на 1/3 высоты формы.

На фото виднеется степлер, с его помощью скрепила края бумажных форм, потому что они выглядели как-то ненадежно и могли разойтись во время выпечки.

Чтобы верхушку кулича при выпечке не уводило и не разрывало, рекомендуется втыкать в центр деревянную палочку. Когда тесто уже в формах значительно поднимется - на 2/3 высоты формы, пора отправлять в разогретую духовку.

Выпекайте куличи при 180-200 градусах до готовности. Такие сравнительно небольшие - около получаса. Готовые куличи украсьте глазурью, помадкой и посыпками. Например, глазурью из молока и сахарной пудры, по желанию подкрашенной в какой-либо цвет.

Кулич на сметане с цукатами готов.

Приятного чаепития! Светлой Пасхи!

Кефир любимый продукт многих, особенно следящих за фигурами людей. В составе кефира много полезных бактерий и выпивая каждый день по стакану кефира можно улучшить пищеварение.

Приготовить домашний кефир можно несколькими способами: использовать кефирный гриб, воспользоваться специальной закваской для приготовления кефира или использовать хороший и свежий покупной кефир как закваску для домашнего кефира.

Я попробовала приготовить домашний кефир используя покупной кефир как закваску. Все получилось превосходно и вкусно.

Ингредиенты.

Молоко домашнее перед использованием нужно вскипятить и остудить до температуры 40 градусов. Магазинное молоко нужно просто подогреть до нужной температуры - 40 градусов.

Добавить в теплое молоко кефир и перемешать.

Чистую стеклянную банку обдать кипятком и перелить туда молоко, накрыть чистой марлей и поставить в темное и теплое место на 24 часа.

Спустя сутки кефира, приготовленный в домашних условиях, готов, поставить банку с напитком в холодильник на 2 часа и можно пить.

Быстрее приготовления желе, еще не удавалось ничего приготовить. Поэтому такой быстрый десерт у нас в семье на первом месте.

Вариант приготовления желе из консервированного компота появился не случайно. В кладовке еще много стоит банок с компотом, его не пьют, а уже скоро лето и новая консервация. Желе съели быстро и лишнего компота не осталось.

Для того чтобы сделать желе из компота и желатина, подготовим продукты по списку.

Компот нагреть, всыпать желатин и тщательно размешать нагревая до температуры 80 градусов.

Горячий компот разлить по порционным стаканам или в формы и оставить в холодном месте пока застынет.

Желе из компота готово.

Итак, для приготовления пасхального кулича с изюмом и орехами подготовим продукты по списку.

Сначала сделаем опару. Для этого смешаем в миске 1 ст.л. сахара, взятого от общего количества, дрожжи, 3-4 ст.л. муки и молоко. Хорошо перемешиваем, накрываем пленкой и ставим в теплое место минут на 20-30.

А пока взобьем яичные желтки с оставшимся сахаром добела. Получится вот такой красивый и пышный крем. Сливочное масло растопим, остудим и добавим в смесь. Перемешиваем.

Вот и опара подошла.

Выливаем в опару взбитые с сахаром желтки и хорошо перемешиваем.

Добавим пряности, коньяк, цедру лимона, соль и оставшуюся муку. Вымешиваем тесто. Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам. Накроем пленкой и поставим в теплое место на 1 час. Муки, возможно, понадобится больше или меньше.

В подошедшее тесто вмешиваем изюм и нарубленные мелко орехи.

Из данного количества ингредиентов получилось 2 кулича: размер одной формочки 9 см в высоту и 12 см в диаметре, второй - высота 8 см, диаметр - 9 см.

Раскладываем тесто по формочкам, заполняя на 1/3. У меня силиконовые, поэтому я их ничем не смазывала. Накроем полотенцем и оставим в теплом месте на 30 минут.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 20, затем температуру снижаем до 160 градусов и печем еще минут 20.

Пасхальный кулич с изюмом и орехами готов, вынимаем из формы. Присыпем сахарной пудрой и оставим остывать на решетке.

С праздником светлой Пасхи! Мира и добра вам и вашим семьям!

Я очень люблю пробовать новый хлеб. Этот рецепт был найден в интернете уже давно и прочно закрепился в моей семье. Вкусный, красивый, надеюсь, он и вас не оставит равнодушными.

Мякиш у него получается невероятно нежным и воздушным.

Итак, для приготовления цельнозернового хлеба с какао подготовим продукты по списку.

Так как я вымешиваю тесто в кухонной машине, то сначала готовлю светлую часть теста. Цельнозерновую муку смешиваем с дрожжами, солью и пшеничной мукой. Добавляем теплую воду, подсолнечное масло и мед. Вымешиваем мягкое эластичное тесто.

Аналогично поступаем со второй частью теста. Только в муку добавляем еще какао.

Получаются вот таких два колобочка, которые кладем в миски, смазанные маслом, накрываем пленкой и ставим в теплое место на 1 час.

Через час колобки будут выглядеть примерно так.

Каждую часть обминаем и раскатываем в прямоугольник. На светлую часть теста кладем темную и сворачиваем рулетом.

Кладем получившуюся буханку в форму, застеленную пергаментом либо смазанную маслом. Накрываем полотенцем, оставляем в теплом месте на 30 минут.

Через 30 минут смажем хлеб смесью яйца и молока.

Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке 30-40 минут.

Цельнозерновой хлеб с какао готов. Сразу вынимаем из формы, полностью остужаем на решетке.

Приятного аппетита!

Для многих из нас макароны и рыба трудно сочетаемые продукты, но не для меня. Данное блюдо мне очень полюбилось, в нем все гармонично и по вкусу и по цвету.

Для приготовления пасты с лососем подготовим продукты по списку.

Разогреем на сковороде масло, положим крупно порезанный чеснок, добавим кусочки рыбы и специи. Обжарим несколько минут помешивая.

Затем уберем чеснок (выкинем), рыбу переложим в другую посуду, она понадобится чуть позже. В сковороду добавим сливочное масло и муку, обжарим муку непрерывно помешивая.

Тонкой струйкой вольем молоко или сливки разбавленные с водой, непрерывно помешиваем, чтобы не было комочков. Затем положим шпинат. Прогреем соус несколько минут.

Отложенные кусочки рыбы вернем в сковороду, потомим минуты 3 и готово. Можно добавить отваренную до готовности пасту прямо в соус с рыбой и перемешать.

Или положить пасту в тарелку, а сверху полить соусом с лососем.

Паста с лососем готова. Подаем в горячем виде, посыпав пармезаном.

Приятного аппетита!

Хочу предложить самый простой и быстрый рецепт приготовления кулича. Кулич мы будем готовить в хлебопечке на быстром режиме. У меня на все приготовление кулича ушло 2 часа.

По вкусу получился самый настоящий кулич!! Вкусный, в меру рассыпчатый и в меру сладкий. Единственное, чтобы я добавила еще в этот кулич - это пряности, с ними получится ароматней.

Итак, готовим быстрый и вкусный кулич с минимум затрат и усилий.

Для приготовления быстрого кулича в хлебопечке подготовим все ингредиенты. Молоко должно быть теплое, а остальные ингредиенты комнатной температуры, мука обязательно просеянная.

Ингредиенты заложить в ведерко в нужном порядке. У меня ХП Панасоник 2501 и сначала идет закладка сухих ингредиентов, а затем жидких.

В ведерко ХП всыпать дрожжи, муку, сахар, соль, ванильный сахар.

Вбить яйца и добавить мягкое сливочное масло.

Влить молоко.

Затем всыпать клюкву.

Выпекаем на "Быстром" основном режиме. Размер - М, цвет корочки - средняя.

Быстрый кулич, приготовленный в хлебопечке, готов. Его необходим вынуть и полностью остудить.

По желанию украсить глазурью или присыпать сахарной пудрой.

Светлой Пасхи!!

Уже давненько у меня в закладках "висел" рецепт варенья из киви и банана. Планировала, планировала и наконец-то дошли руки попробовать это сочетание. Сочетание очень понравилось, поэтому делюсь впечатлениями и рецептом!

Варенье из киви и бананов не для длительного хранения, поэтому и варить его долго не обязательно. Цвет у него, конечно, не ... шикарный )))

Пополните свою коллекцию, так сказать, зимних вариантов варенья.

Подготовьте ингредиенты по списку.

Вымойте и очистите фрукты от кожуры.

Половину киви измельчите (натрите или пробейте блендером).

Вторую половину киви нарежьте кубиком. Сбрызните подготовленные киви цитрусовым соком.

Бананы нарежьте кубиком такого же размера.

Добавьте сахар и перемешайте.

Если сока из киви и цитруса покажется недостаточно, то подлейте немного воды.

Поставьте кастрюлю с ингредиентами на огонь, после закипания варите 5-10 минут при помешивании. Пену удаляйте ложкой или специальной салфеткой.

Варенье из киви и банана готово. Разложите его по стерильным банкам.

Приятного чаепития!

Для приготовления творожно-макаронной запеканки подготовим все ингредиенты.

Яйца взбить с сахаром, солью и ванилином.

Добавить сметану и снова взбить.

Положить творог и хорошо растереть все вместе.

Добавить отварные макаронные изделия.

Положить промытый и обсушенный изюм и перемешать.

Выложить массу в форму и запекать при 180 градусах минут 30-40 - до румяности.

Творожно-макаронная запеканка готова. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Подавать с вареньем.

Подготовим продукты для классического пасхального кулича.

Возьмем теплое молоко и добавим дрожжи. Тесто у нас будет тяжелое, потому что в рецепте используется много масла и сахара. Поэтому я беру 1,5 пачки, то есть где-то 12 г. Дадим дрожжам разойтись слегка.

Далее добавляем яйца, соль, сахар, ванилин, растопленное масло.

Просеиваем муку и подсыпаем ее к тесту. Далее добавим сразу цукаты и изюм. Изюм зальем горячей водой на 10 минут.

Подсыпаем остальную муку и замешиваем тесто. Может понадобится больше муки. Но не забивайте слишком сильно тесто.

Ставим тесто на 2 часа в теплое место. Подняться оно у нас должно не слишком сильно.

Вымесим тесто для классического кулича еще раз, разделим на две части, можно и на 4.

Я взяла бумажную форму и силиконовую. Кладем тесто в форму и даём еще 1 час постоять.

Когда тесто в форме поднимется, ставим его в разогретую духовку. Печем при 180 градусах, 30 минут до сухой лучинки.

Готовый классический кулич поливаем глазурью. Для глазури взбиваем хорошо белки и добавляем сахарную пудру.

Поздравляю всех с наступающим праздником!

Приятного аппетита!

Готовим быстрый и сытный салат из картофеля и редиса. Его даже можно назвать салатным обедом, потому что больше ничего не хочется. Самые простые сочетания зачастую оказываются неожиданно вкусными.

Сметанная заправка с чесночком и горчицей придают завершенность и пикантность салату. А особенно вкусным получится такой салат из молодого картофеля.

В рецепте я указала время приготовления уже с отваренной картошкой.

Для приготовления картофельного салата с редисом подготовим все продукты.

Поставить и отварить картофель в мундире. Редис, укроп и зеленый лук нарезать произвольно. Обычно редис нарезают тонкими колечками или полукольцами, это зависит от размера редиса.

Подготовить заранее заправку, чтобы порошок горчицы начал действовать в ней. Для этого смешать все заявленные ингредиенты, посолить и отставить в сторону. Можно добавить щепотку сахара, по желанию.

Отварной картофель охладить, очистить и нарезать удобными ломтиками.

Смешать в салатнике все овощи вместе с зеленью и укропом.

Полить заправкой, перемешать и сразу подавать.

Картофельный салат с редисом готов. Приятного аппетита!

Для приготовления мраморных яиц на пасху подготовим продукты по списку.

Яйца промываем и отвариваем вкрутую, затем охлаждаем в холодной воде.

Яйца вынимаем из воды, вытираем насухо.

Каждое яйцо заворачиваем в бумажную салфетку.

Яйцо смачиваем со всех сторон уксусом.

Капаем на яйца красители понемногу, они быстро растекаются по влажной салфетке.

Оставляем яйца подсохнуть на 1,5 часа. Затем снимаем салфетки.

Наши мраморные яйца к Пасхе, готовы.

Светлой Вам Пасхи!

Весна в самом разгаре. Наступают теплые дни и очень хочется вместе с зимней одеждой снять с себя и лишние килограммы, обрести легкость в движениях. В этом, кстати, и может помочь нам вкусный, элементарный в приготовлении напиток – молокочай.

Разгрузочные дни, проведенные на молокочае, положительно влияют на наш организм, а диета с ним является щадящей и безвредной. Молокочай влияет на обмен веществ, чистит кровь и печень. Молоко нейтрализующее действует на кофеин, находящий в чае, а чай помогает облегчить усвоение организмом молока.

Таким образом, чай и молоко взаимодействуя друг с другом, дополняют и приумножают действие каждого компонента на организм человека. Такое соединение помогает полезным качествам и молока, и чая полностью раскрыться.

Лучше всего использовать для приготовления молокочая нежирное молоко и зеленый листовой чай. Хотя любители черного чая могут с успехом использовать и его.

Совсем не обязательно молокочай заваривать из листового чая, можно воспользоваться и пакетиками, что намного удобнее, так как потом не надо сцеживать заварку.

С обычной заваркой надо поступать так.

Молоко довести до кипения и снять с огня. Всыпать в молоко три столовых ложки заварки чая, перемешать и закрыть крышкой.

Можно в холодное молоко засыпать заварку и нагреть до кипения, при этом не кипятить.

Настоять напиток минут пятнадцать-двадцать. Процедить.

При желании, в готовый напиток можно добавить маленькую ложечку натурального меда. Напиток готов.

Можно также смесь молока с заваркой влить в термос и настоять двадцать минут. Настой получится более насыщенным.

Долго молокочай хранить в термосе нельзя, так как он может прокиснуть. Лучше всего хранить молокочай следует в холодильнике.

Молокочай, приготовленный на зеленом чае, обладает более выраженным мочегонным эффектом, поэтому строго обязательно выпивать в день приёма молокочая два литра воды.

Приготовить сало в мультиварке можно на программе "Тушение" или в фольге на пару. Сало лучше брать с прослойкой, например, пузанину. Варить сало можно также и на чайной заварке (возьмите 10 пакетиков), специи выбирайте на ваш вкус.

Для того чтобы приготовить сало в шелухе в мультиварке, подготовим продукты по списку.

В чашу мультиварки наливаем воду, закладываем соль, луковую шелуху и лавровый лист.

Сало промываем, крупные куски можно разрезать на небольшие. Закладываем сало в мультиварку.

Готовим на программе "Тушение" 1 час. После приготовления сало не вынимаем и оставляем его в мультиварке на 6-8 часов.

Затем сало вынимаем, удаляем влагу и жир.

Натираем специями и измельченным чесноком.

Заворачиваем сало в фольгу и храним в холодильнике или морозилке.

Наше сало, приготовленное в мультиварке, готово.

Приятного аппетита!

Это блюдо я помню из детства, нам его готовила мама и непременно с картофельным пюре. Мне оно очень нравилось, несмотря на то, что дети обычно не сильно жалуют рыбу. За счет соуса все получается сочнее и нежнее, попробуйте и вы, может треска по-польски станет и вашей любимой едой.

Для приготовления трески по-польски подготовим продукты по списку.

В кипящую воду положим лавровый лист, перец горошком, лук, рыбу и соль. Варим на гране закипания 20 минут.

Яйца отвариваем вкрутую, охлаждаем, чистим, натираем на крупной терке.

В небольшое количество рыбного бульона добавляем натертые яйца, сливочное масло и порезанную зелень.

Рыбу разбираем от костей.

Поливаем кусочки трески соусом и подаем в горячем виде с отварным картофелем или пюре. Треска по-польски готова.

Приятного аппетита!