BeOn - дневники, тесты, общение - Копилочка интересных рецептов

Чем заменить майонез?Если по каким-либо причинам вы...

2 лет назад от Копилочка интересных рецептов

Чем заменить майонез?

Если по каким-либо причинам вы не употребляете майонез, ему найдется достойная замена - это соус, который не уступает майонезу, а наоборот, более полезен.

Заменяем майонез на соус:

3 ст. ложки оливкового масла
1 ст. ложка лимонного сока или яблочного уксуса
1 ч. ложка горчицы
7 ст. ложек сметаны
соль и перец – по вкусу

Приготовление:

1. Смешиваем до однородной массы масло, лимонный сок, горчицу, соль, перец.
2. Добавляем сметану и перемешиваем.
3. Подходит ко всем салатам, где требуется майонез. Можно мазать на бутерброды.

Категория: За жизнь

просмотров ( 4 )

комментариев ( 0 )

Зразы по-французскиФарш говядина со свининой 700...

2 лет назад от Копилочка интересных рецептов

Зразы по-французски

Фарш говядина со свининой 700 г
Куриный фарш 700 г
Яйцо куриное 4 шт
Лук репчатый 2 шт
Помидоры красные 1 шт
Майонез(сметана) 8 ч. л.
сыр 100 г
Соль,специи
кефир 100 г
Рецептредактировать
Смешать фарш,1 яйцо,кефир,соль,специи(у меня чесночный перец,паприка,ческок,укроп).
Приготовить начинку: отварить 3 яйца,мелко нарезать и смешать с 2 мелко нарезанными и обжаренными луковками.
Сформировать на ладошке лепёшку из фарша,положить 2 ст. ложки начинки,и сверху прихлопнуть второй лепёшкой из фарша. Сформировать зраз.
У меня получилось 8 огромных зраз. Выложить на противень,смазать майонезом или сметаной,кругляшки помидора и сверху сыыыр! Добавить немного водички и в духовку до готовности.
Приятного аппетита!!!

Категория: За жизнь

просмотров ( 6 )

комментариев ( 0 )

Лебединая веpность... Чyдо nриpоды! Kрасoта!

2 лет назад от Копилочка интересных рецептов

Лебединая веpность... Чyдо nриpоды! Kрасoта!

Категория: За жизнь

просмотров ( 6 )

комментариев ( 0 )

ТЕПЕРЬ Я ГОТОВЛЮ КЕКСЫ ТОЛЬКО ТАК!Простой и вкусный...

2 лет назад от Копилочка интересных рецептов

ТЕПЕРЬ Я ГОТОВЛЮ КЕКСЫ ТОЛЬКО ТАК!

Простой и вкусный кекс без муки и сахара — мой любимый десерт, ведь он совершенно безвреден для фигуры! Рецепт из 3 ингредиентов, который не имеет аналогов...

В рецепте используется малина, но можно добавлять любые ягоды по вкусу: чернику, смородину, вишню, клубнику. Не менее вкусными получатся маффины с сухофруктами: финики, чернослив и курага отлично сочетаются с фирменным банановым тестом…

Очень вкусным получится блюдо, если добавить в тесто капельку ванильной эссенции или ванилина. Экспериментируй, стоит насладиться такой вкуснотищей хотя бы разочек!

Ингредиенты

2 спелых банана
4 яйца
любые ягоды на выбор

Приготовление

Разогрей духовку до 180 градусов. Измельчи бананы вилкой или при помощи блендера.

Хорошенько взбей яйца и соедини их с бананами. Смажь слегка формочки маслом, помести на дно ягоды.

Залей ягоды бананово-яичной смесью. Можно добавить немного корицы для аромата.

Кексы выпекай в разогретой духовке. Лакомство будет готово уже через 12 минут!

Когда я впервые приготовила эти домашние кексы в формочках, мне показалось, что этот рецепт придумал настоящий ангел. 100 % вкуса и 100 % пользы в каждом кусочке! Этот десерт подходит даже диабетикам и людям, придерживающимся безглютеновой диеты.

Такой полезной сладостью хочется накормить своего ребенка, а это — показатель отличного блюда. Расскажи всем об этих кексах, угости друзей!

Категория: За жизнь

просмотров ( 6 )

комментариев ( 0 )

Волшебная золотая рыбкаИнгредиенты:-Рыба (филе любой...

2 лет назад от Копилочка интересных рецептов

Волшебная золотая рыбка

Ингредиенты:
-Рыба (филе любой рыбы) — 250 г
-Картофель (среднего размера) — 2 шт
-Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
-Помидор (небольшого размера) — 1/2 шт
-Сыр твердый (тертый) — 50 г
-Майонез
-Сок лимонный (свежевыжатый)
-Соевый соус
-Соль
-Зелень (свежая)
-Специи

Приготовление:

Для начала давайте приготовим всё необходимое. Все ингредиенты здесь очень простые и доступные.
Сначала нам необходимо замариновать филе рыбки примерно на пол часа. Для этого полейте рыбку соевым соусом и лимонным соком. Рыбку можно использовать любую, лишь бы она была без костей.
Затем посыпьте солью, чёрным и красным (острым) перцем, куркумой (не обязательно) и каким-нибудь готовым набором специй (по желанию). Маринуйте около получаса.
Приготовьте посуду, в которой будете запекать нашу рыбку. Выложите на дно нарезанную тонкими ломтиками картошечку. Чем тоньше порежете, тем лучше она пропечётся. А сверху выложите лучок, нарезанный полукольцами.
Посолите, поперчите, посыпьте зеленью и специями.
Положите сверху рыбку.
Теперь добавьте помидорку и сверху выложите лучком.
Снова положите картошечку и посыпьте сверху солью, зеленью и специями.
Полейте майонезом и посыпьте натёртым на мелкой тёрке сыром. Поместите всю эту красоту в духовку и запекайте при температуре 180 градусов около 45 минут.
Спустя 45 минут, достаём наше чудо из духовочки и несколько минут любуемся его красотой и наслаждаемся чудесным ароматом.

Категория: За жизнь

просмотров ( 6 )

комментариев ( 0 )

Торт "Кудрявый парень"Супервкусный и...

2 лет назад от Копилочка интересных рецептов

Торт "Кудрявый парень"
Супервкусный и мегабольшой торт!

• Сметана — 1 кг
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 3 стак.
• Сода — 1.5 ч. л.
• Мука — 2 стак.
• Какао-порошок — 3.5 ст. л.
• Сок лимона (половины)
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Ягоды по-вкусу, цвету и состоянию :), можно свежие, можно мороженные. Можно и совсем без ягоды, либо грецкие орешки.

1. Бисквиты: 2 стакана сметаны (400 г), 2 яйца, 2 стакана сахара, 1, 5 ч. л. гашеной соды и 2 стакана муки размешать. Разделить тесто на 2 части, в одну добавить 2 ст. л. какао. Выпекать при температуре 200 ° примерно 20 -25 минут.
2. Крем: 600 г сметаны, 1 стакан сахара (перемолотого в сахарную пудру) и сок половины лимона размешать.
3. Глазурь: кто любит глазури побольше, для тех кол-во в скобках. 2 (4 ) ст. л. сметаны, 1, 5 (3 ) ст. л. какао, 2 (4 ) ст. л. сливочного масла и 2 (4 ) ст. л. сахара растопить на огне, не доводя до кипения.
4.Светлый корж поломать на произвольные куски или порезать на кусочки примерно 2х2 см
5.Нижний корж слегка смазываем кремом и выкладываем ягоды
6.Кусочки светлого бисквита обмакиваем в крем и горкой выкладываем на темный корж.
7.Залить горячей глазурью. Дать пропитаться. Можно немного поливать верх остатками сметанного крема и черенком ложки делать разводы.

Категория: За жизнь

просмотров ( 6 )

комментариев ( 0 )

Тефтели в молочно сырном соусе.Фарш смешанный 500гр....

2 лет назад от Копилочка интересных рецептов

Тефтели в молочно сырном соусе.

Фарш смешанный 500гр. Рис отваренный 0,5 стакана, соль , перец . Все смешать и сформировать тефтели и выложить в форму. Сделать соус 1 стакан молока+100гр сыра натететь+соль+перец+2 зубчика чеснока+3 стол. лож. майонеза+2ст.лож.муки все перемешать и залить этой смесью тефтели и поставить в прогретую до 200градусов духовку на 20- 25 мин.

Категория: За жизнь

просмотров ( 4 )

комментариев ( 0 )

УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТЕСТО НА МАЙОНЕЗЕ!!!Подходит для любой...

2 лет назад от Копилочка интересных рецептов

УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТЕСТО НА МАЙОНЕЗЕ!!!

Подходит для любой выпечки!
Выпечка из майонезного теста долго не черствеет.

Ингредиенты:

150 гр майонеза
0,5 чайной ложки соли
3 чайных ложки сахара
25 гр дрожжей
около 4 стаканов муки
1 стакан воды

Дрожжи развести в воде, добавить майонез, соль, сахар
Всыпать муку постепенно, чтобы получилось мягкое, эластичное тесто.

Яйца и масло в этом тесте не нужны, в майонезе это итак есть.
Накрыть тесто салфеткой, дать постоять около 1,5 часов, подняться.
За это время тесто надо пару раз обмять и можно приступать к выпечке.

Категория: За жизнь

просмотров ( 6 )

комментариев ( 0 )

Так и есть

2 лет назад от Копилочка интересных рецептов

Так и есть

Категория: За жизнь

просмотров ( 6 )

комментариев ( 0 )

Мясо запеченное с консервированными...

2 лет назад от Копилочка интересных рецептов

Мясо запеченное с консервированными грибами

Ингредиенты:
- мясо 1.5 кг
- лук 3 шт.
- грибы консервированные 1 кг
- картофель средний 4 шт.
- морковь 4 шт.
- перец сладкий 2 шт.
- перец острый зеленый 3 шт.
- майонез 400 г
- сыр твердый тертый 200 г
- чеснок 5-6 зубчиков
- соль и специи по вкусу

Приготовление:
1. Форму смазать растительным маслом.
2. На дно выложить порезанное кусочками мясо. И посыпать его смесью соли с пряностями.
3. В сковородке обжарить резанный лук до золотистого цвета.
4. Добавить туда грибы. И обжарить их с луком.
5. Выложить грибы с луком на мясо.
6. Сверху положить нарезанный полукольцами картофель и посыпать смесью соли с пряностями.
7. В отдельной посуде смешать нарезанный кубиками сладкий перец, тертую морковь, нарезанный острый перец, давленый чеснок и майонез.
8. Эту смесь поместить в форму на картофель.
9. Сверху посыпал тертым сыром.
10. Накрыть фольгой и поставить в разогретую до 200 духовку на 60 минут.
11. Снять фольгу и еще 15 минут.

Категория: За жизнь

просмотров ( 5 )

комментариев ( 0 )

Блиц-рецепт "Хачапури"Готовить очень быстро, на...

2 лет назад от Копилочка интересных рецептов

Блиц-рецепт "Хачапури"

Готовить очень быстро, на завтрак или ужин, с чаем или кофейком - просто находка. Настоятельно рекомендую попробовать.

Сыр твердый (тертый) — 200 г
Укроп (зелень ) — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сметана — 200 г
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.

Выкладываем все продукты сразу: натертый сыр, два яйца, сметану, нашинкованую зелень укропа и две столовые ложки с большой горкой муки.
В моем случае сыр "Маасдам", он очень ароматный.

Смешиваем ложкой до однородной массы, без фанатизма. Не нужно ничего взбивать.
В этом и состоит вся прелесть рецепта. А результат - просто фантастический! Вы убедитесь в этом сами.

Наливаем на сковороду растительное масло и выкладываем сырную
массу.

Обжариваем до золотистого цвета с двух сторон на среднем огне.
Первую сторону обжаривать под крышкой, затем аккуратно
переворачиваем и жарим без крышки.
В общей сложности 12 минут.

Выкладываем на тарелку и отрезаем ароматные кусочки.

Категория: За жизнь

просмотров ( 3 )

комментариев ( 0 )

Доброе утро!!! Чудесного дня!!!

2 лет назад от Копилочка интересных рецептов

Доброе утро!!! Чудесного дня!!!

Категория: За жизнь

просмотров ( 5 )

комментариев ( 0 )

Куриное филе в сырном соусеИнгредиенты:Грудка...

2 лет назад от Копилочка интересных рецептов

Куриное филе в сырном соусе

Ингредиенты:

Грудка куриная — 1 шт.
Сметана 20%-ная — 250 г
Сыр — 50 г

Приготовление:

1. Филе нарежьте мелкими кубиками и быстро обжарьте на разогретой сковороде. Посолите и поперчите.
2. К филе добавьте сметану, хорошенько перемешайте и убавьте огонь.
3. Добавьте мелко натертый сыр и снова перемешайте. Как только сыр расплавится, можно подавать к столу.

Категория: За жизнь

просмотров ( 3 )

комментариев ( 0 )

Салат слоеный «Мачо».ИНГРЕДИЕНТЫГовядина (мякоть) –...

2 лет назад от Копилочка интересных рецептов

Салат слоеный «Мачо».

ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина (мякоть) – 600 г
Огурцы солёные – 5 шт.
Ядра грецких орехов – 200 г
Яйца куриные – 4 шт.
Чеснок – 4 дольки
Майонез – 4 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Салат «Мачо» считается чисто мужским блюдом, хотя я не заметила, чтобы от него отказывались и представители слабого пола. Это идеальная закуска под крепкие горячительные напитки. Лучше всего его подавать к праздничному столу или дружеской вечеринке. Благодаря солёным огурцам, он имеет в меру пикантный, но не резкий вкус. Такое стоит попробовать!

Для приготовления салата «Мачо» нужно взять мякоть говядины, соленые огурцы, ядра грецкого ореха, яйца, чеснок и майонез.
Мясо залить холодной водой и отварить до мягкости.
Говядину остудить и мелко нарезать или порубить.
Чеснок мелко порубить или натереть на тёрке.
Огурцы натереть на средней тёрке и соединить с чесноком.
Массу перемешать.
Яйца отварить вкрутую (в течение 10 минут, считая от начала закипания воды), а затем опустить в холодную воду, остудить, очистить и порубить.
Выкладывать салат на тарелку в формовочное кольцо. Первым слоем разложить мясо.
На мясо нанести майонезную сетку.
Поверх майонеза выложить огурцы с чесноком и снова нанести майонез.
Огуречный слой посыпать измельченными яйцами и слегка прижать их.
Яйца обильно смазать майонезом.
Ядра орехов мелко нарезать и обжарить на раскаленной сковороде без масла.
Салат посыпать сверху орехами.
Осторожно, слегка поворачивая, снять формовочное кольцо и украсить салат зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Категория: За жизнь

просмотров ( 3 )

комментариев ( 0 )

Такие хрупкие и беззащитные ????????

2 лет назад от Копилочка интересных рецептов

Такие хрупкие и беззащитные ????????

Категория: За жизнь

просмотров ( 5 )

комментариев ( 0 )

Очень нежные и мягкие молочные...

2 лет назад от Копилочка интересных рецептов

Очень нежные и мягкие молочные коржики

Ингредиенты:
Пшеничная мука 400 г
Сахар 200 г
Маргарин 100 г
Яйцо куриное 1 штука
Молоко 80 мл
Разрыхлитель 10 г
Ванилин или ванильний сахар

1. Взбить размягченное сливочное масло с сахаром, добавить яйцо, молоко и разрыхлитель (по вкусу можно добавить ванильный сахар). Добавить муку и быстро замесить мягкое тесто.

2. Раскатать пласт толщиной 6–7 мм. Формочкой для кекса выдавить коржики.

3. Сформированные коржики переложить на противень,смазать яйцом и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. Сверху коржики немного зарумянятся — значит, готовы. Главное — не передержать, иначе будут жесткие.

Категория: За жизнь

просмотров ( 3 )

комментариев ( 0 )

ТОPT "HАПOЛEОН"- HАИBКУCНЕЙШИЙ СТAРИHHЫЙ...

2 лет назад от Копилочка интересных рецептов

ТОPT "HАПOЛEОН"- HАИBКУCНЕЙШИЙ СТAРИHHЫЙ PEЦEПТ!

Рецeптик из маминoй кулинаpнoй тетрадки, за чтo ей oгромноe cпасибо!
Вы уж пoверьте, вкуснee тоpта у мeня нe получалocь никoгда!

Тopт пoлучаетcя изумитeльно вкуcным, c тоненькими пропитанными коpжами и нeжным кpeмом! Пoлучаетcя всегда! Oбязательно пoпpобуйте пpигoтовить, Вы нe пожалeетe!
Любимые будут в вoстоpгe!!!
Гoтoвим два тecта:
1-e тecтo:
●1 пачку маpгаpина раcтoпить и смeшать с 1 стаканoм муки.

2-е тeсто:
●1 cтакан cметаны взбить c 2 яйцами
●1,2 стакана муки + 0,5 стакана на подсыпку
Замеcить тecтo...и разрeзать eго на 6 частей.

Приготoвлениe:
Kаждую чаcть тoнкo раскатать и намазать 1 теcтoм.

Bсe намазанные кopжи cлoжить (oдин на дpугой, иx так можно и намазывать) и скpутить pулетом. Положить в кулек и поставить в xoлoдильник на нoчь (на 12 часoв).

Разрезать pулeт попepeк на 18-20 частeй толщиной до 1,5 cм. Пoлoвину cпpячьтe в холoдильник, а oставшиeся oчeнь тoнкo pаскатайтe. Чтобы коpжи были рoвнее, можнo края обрeзать c пoмoщью таpелки.

Иcпечь коpжи поочереднo на пpoтивнe (суxом, ничeм не cмазанном) в сильно pазогрeтoй дуxовкe. Koржи пeкутся быcтpo. 1,5-2 минуты с oднoй cтopоны, пeревоpачиваeм и снoва 1,5-2 минуты.

Снимаeм с противня и складываем стопoчкой на таpелку. Обрезки тоже иcпeчь. Пoтoм то жe cамое прoделайтe cо вторoй половиной теcта.

Готoвим крем:
2-3 cт. ложки муки смeшиваем с 1,5 стакана cаxара и заcыпаем в кипящee молoкo (0,5л). Bымешиваем, чтобы загустело, и даем oстыть. Потoм взбиваeм эту маccу с 300г маcла.

Перeмазываем коржи крeмoм, вeрх и бoка пocыпаем излoманными обpeзками и крошкой от кoржей и cтавим тоpт в холодильник на 12 часoв, чтoбы хopoшo пpoпиталcя. В этoм Hапoлеoнe 18 кopжей!

Приятнoгo аппетита!

Категория: За жизнь

просмотров ( 3 )

комментариев ( 0 )

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ СЛОЕНЫЙ САЛАТИКБлюдо получается...

2 лет назад от Копилочка интересных рецептов

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ СЛОЕНЫЙ САЛАТИК
Блюдо получается обалденное

1-й слой: отварная картошка, натертая на крупной терке
2-й слой: зеленый лук
3-й слой отварные яйца, натертые на терке
4-й слой: маринованные шампиньоны
5-й слой: нарезанная кубиками ветчина
6-й слой: вареная морковь, натертая на терке
7-й слой: плавленный сыр и немного Голландского
Все слои немного смазывать майонезом. Овощи подсолить.
Приятного аппетита!

Категория: За жизнь

просмотров ( 5 )

комментариев ( 0 )

Мясо для бутербродовСначала я замариновала...

2 лет назад от Копилочка интересных рецептов

Мясо для бутербродов

Сначала я замариновала мясо.
Взяла неострую горчицу с горчичными зернами, добавила туда размолотый чили-перчик, раздавленный чеснок, досолила. Обмазала мясо, завернула в пленку и оставила в холодильнике на 4 часа.
Потом приступила к раскрою бумажных листов.
Из рулона пекарской бумаги вырезала два куска, таким образом, чтобы можно было мясо положить в середину, а концы бумаги собрать сверху узелком.
Взяла один лист, намочила его и мокрый расстелила прямо в мойке. Положила в середину мясо, концы собрала и сжала. Можно завязать бечевочкой, но необязательно. Мокрая пекарская бумага - материал очень пластичный и держит форму отлично.
То же самое сделала со вторым листом, положив на него уже упакованное мясо, и опять соединив концы наверху вместе.
Два листа - это принципиально, воздушная прослойка между ними помогает процессу. Ну, по крайней мере, так мне греки объясняли.
Потом весь сверток положила в огнеупорную форму - для устойчивости конструкции, и накрыла крышкой.
Задвинула в духовку 200 град. на 1 час.
В результате получила вот что
Мясо получилось очень сочное. Вытекший сок потом легко вылился из свертка в соусник.

Категория: За жизнь

просмотров ( 7 )

комментариев ( 0 )

Курица в банке.Курица готовится в банке без воды и...

2 лет назад от Копилочка интересных рецептов

Курица в банке.

Курица готовится в банке без воды и масла, в собственном соку. Ароматы по дому летают фантастические. Семья дождаться не может, когда же наконец блюдо будет готово.
Курица в банке - это ближе всего именно к русской кухне. Ну и что, что не в глиняном горшке она готовится? У многих они есть, в наше-то время? Зато такой способ приготовления — остроумный и очень удобный. Потому что курица в банке (см. фото!) готовится практически сама, без участия хозяйки. Разумеется, хозяйка на начальном этапе должна помочь ей попасть в банку, но это все! :)

Конечно, курица в банке - это не жареная курица, которую некоторые готовы признать за единственно вкусную, но жареное ведь не всем и не всегда полезно. В общем, этот рецепт однозначно стоит, чтобы его попробовать и взять на вооружение.

Вам потребуется:

курица (1,2-2 кг)
соль
перец горошком душистый и черный
лавровый лист
1 большая луковица
1 помидор
1 болгарский перец
(насчет овощей - возможны самые разные варианты!)
1 трехлитровая банка
крышка жестяная для консервирования

Как готовить:

1. Овощи нарезаем, курицу тоже. А дальше все просто: укладываем мясо и овощи со специями в банку слоями, слой мяса, солим его, немного горошин перца, лавровый листик, дальше слой смеси овощей, и так далее. Если курица увесистая, то банка получится практически полной. Никакой жидкости в банку с курицей добавлять не надо! А надо накрыть банку новой жестяной крышкой без резинки и и поставить банку в холодную (!!) духовку. Разумеется, не на дно духовки, а на решетку или эмалированный противень для жарки (что удобнее, можно выдвинуть вместе с банкой, чтобы посмотреть или достать), которые, которые, разумеется, придется поставить низко, чтобы банка поместилась по высоте.

2. Итак, ставим банку с курицей в духовку, зажигаем, и забываем о ней на 1,5 часа.

В результате: нежная, душистая, обалденная курочка с вкусными овощами.
Вообще, такая курица в банке — это простор для творчества. Если курица большая, 2 кг или около того, много овощей в банку не поместится. Если курица меньше, имеет смысл взять больше овощей. можно экспериментировать с любыми овощами, добавлять также крупно нарезанную капусту, картошку, дольки лимона или апельсина (не с картошкой!), изюм и чернослив, да много чего! Экспериментируя с разными продуктами, вы вполне можете отыскать свой собственный, наилучший, уникальный и неповторимый рецепт курицы в банке.

Приятного аппетита!

Категория: За жизнь

просмотров ( 9 )

комментариев ( 0 )