Сыр тофу – это соевый сыр. Делают его из соевого молока. Этот сыр является прекрасным источником белка, особенно в Пост. Однако по вкусу он абсолютно нейтральный. Поэтому для использования сыра Тофу в салатах, его желательно замариновать. Маринованный сыр Тофу прекрасно дополнит постные овощные салаты. Приведу один из рецептов маринования сыра.

Приготовьте необходимые продукты.

Закипятите воду. Бросьте в воду перец горошком, душистый, гвоздику и лавровый лист. Оставьте воду со специями кипеть на малом огне в течение 10 минут.

Добавьте соль и сахар.

Влейте яблочный уксус. Отставьте маринад остывать.

Нарежьте сыр Тофу кубиками.

Уложите кубики сыра в банку и залейте остывшим маринадом. Закройте банку крышкой и поставьте сыр в холодильник.

Через 12 часов сыр будет готов.

Добавляйте его в салаты или используйте для бутербродов. Приятного аппетита!