Эти лепешки готовятся быстро, получаются вкусными. Могут быть закуской, а могут заменить полноценный ужин. Начинка любая, но я предлагаю приготовить их с зеленью, вкусно и полезно. Брынза придает ненавязчивый молочный привкус, смягчает начинку, а душистый запах хмели-сунели сводит с ума.

Приготовить основные ингредиенты.

Чесночные стрелки , зеленый лук и свежий чеснок измельчить.

Кинзу, петрушку и укроп мелко нарезать.

Молодую капусту тоже измельчить, слегка помять руками и соединить с зеленью, чесноком и луком. 

Добавить брынзу, черный перец, хмели-сунели и пару ложек растительного масла. Солить не нужно, брынза  даст достаточно соли.Хорошо размешать начинку.

На круг лаваша выложить часть начинки, распределить ее по всей поверхности, оставив по 1 см с краю.

Смочить края водой.

Накрыть второй лепешкой, хорошенько прижимая края. У этой лепешки тоже смочить краешки  водой, так будет легче  их залепить. С усилием прижать со всех сторон.

Выложить на сухую, горячую, но не раскаленную сковороду. Накрыть крышкой и жарить на среднем огне несколько минут до легкого поджаривания. Затем перевернуть на другую сторону.

Готовые лепешки сложить стопочкой, каждую промазав сливочным маслом с одной стороны. Пока горячие, они хрустящие. Если их накрыть, становятся очень мягкими, как блинчик.

Подавать с горячим чаем. Приятного аппетита!