Вот из такого минимального количества ингредиентов можно приготовить два вида теста (эластичное и крошку-штрейзель) и быстро испечь простое постное, но очень вкусное и полезное печенье!

Подготовьте муку, растительное масло, сахар, лимон и соду.

Извлеките из лимона семечки и измельчите его целиком с кожурой в блендере.

В лимонную массу добавьте растительное масло, сахар и перемешайте.

Затем добавьте три стакана муки, перемешанной с содой.

Треть массы перемешайте в крошку, добавив около полстакана муки, а остальную часть замесите в эластичное тесто.

Эластичное тесто раскатайте в пласт толщиной около 1 см и посыпьте тестом-крошкой.

Запекайте при 200 градусах в духовке около 15-20 минут.

Осталось нарезать на кусочки и лимонное печенье готово.

Приятного чаепития!