Приготовим необходимые продукты.

Протрем творог через сито.

К творогу добавим 3 ст. ложки сливок, 100 г. сахара и размягченное сливочное масло. Тщательно перемешаем.

Желтки взобьём с сахаром, который у нас остался.

Добавим к желткам ванилин и оставшиеся сливки. Массу хорошо перемешаем.

Желтково-сливочную массу поставим на средний огонь и непрерывно помешивая доведем до небольшого загустения. Отставим массу с огня и оставим остывать.

Смешаем творожную массу с желтково-сливочной.

Добавим какао или шоколад. Хорошо перемешаем.

Изюм, курагу и чернослив желательно предварительно запарить. Можно также залить их алкоголем, например ромом, и дать постоять минимум 20 минут. Затем курагу и чернослив нарежем небольшими кусочками.

Добавим в творожную массу сухофрукты. Хорошо перемешаем.

Я использую для приготовления творожной пасхи специальную разъемную форму. Вот такую. Бывают еще формы деревянные.

Если же у Вас формы нет, то можно готовить пасху в обычном дуршлаге.

Форму для пасхи или дуршлаг застилаем влажной марлей. Края марли должны свисать, чтобы ими можно было накрыть пасху сверху. Выкладываем нашу пасху в форму.

Сверху накрываем марлей. Чем-нибудь придавливаем, чтобы пасха оказалась под гнётом и с неё стекла лишняя жидкость. Ставим пасху в форме в холодильник на 12 часов.

Аккуратно извлекаем пасху из формы.

Украшаем по своему усмотрению. Например, растопленным шоколадом и цветной посыпкой.

Приятного аппетита!