Подготовьте все необходимые продукты для рыбных котлет в духовке.

Щуку очистите от чешуи и внутренностей, отрежьте плавники, хвост и голову. Разберите рыбную тушку на филе, удалив кости, и пропустите филе через мясорубку.

Лук и чеснок также пропустите через мясорубку.

С ломтиков батона срежьте корки и размочите хлебную мякоть в молоке.

Добавьте размоченный в молоке батон в рыбный фарш и тщательно перемешайте.

Зелень укропа мелко порубите.

Добавьте к рыбному фаршу укроп, соль и черный молотый перец.

Перемешайте и добавьте 1 ст.л. майонеза.

Ещё раз хорошо перемешайте.

Периодически смачивая руки холодной водой, сформируйте из рыбного фарша котлеты.

Обваляйте котлеты в панировочных сухарях.

На противень налейте небольшое количество растительного масла, выложите котлеты и запекайте их в духовке при температуре 190-200 градусов до образования румяной корочки. Рыбные котлеты из щуки в духовке, готовы.

Подавайте рыбные котлеты из щуки с отварным картофелем, свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!