Сезон кабачков в самом разгаре. Для тех кто любит кобачковые оладьи, предлагаю еще один рецепт с добавлением вареной колбасы. Они получились очень вкусными. Угощайтесь!

Итак, натрем 2 кабачка. Если у вас крупный или немолодой кабачок, то необходимо удалить семена.

Колбасу тоже надо натереть на терке, лучше взять молочную без жира.

В кабачки добавим соль, дадим им немного постоять чтобы они пустили сок и обязательно отжимаем его. Затем добавляем соду и желтки.

Затем добавим колбасу и муку. Хорошенько размешаем. Тесто должно быть не густым.

Жарить оладьи на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон.

Готовые оладьи укладываем на бумажную салфетку. Подаем со сметаной.

Приятного аппетита!

Еще пару фотографий кабачковых оладьев с колбасой.