В коллекцию своей сладкой выпечки (и для всех желающих) с овощами я добавляю кекс с добавлением картофеля ... Картофель - овощ универсальный, его пюре, хлопья и тертая масса - это не новинка для различных видов теста. Структура выпечки получилась приятная, на вкус - определенно шоколадный кекс, попробуйте. Сразу скажу, что о присутствии картофеля вряд ли кто догадается!

Подготовьте ингредиенты:

Взбейте яйца с обычным сахаром или с коричневым сахаром.

Влейте масло растительное без запаха и йогурт, перемешайте.

Натрите картофель, добавьте его и перемешайте.

Осталось добавить манку, муку, какао или кэроб, ванильный сахар, корицу и разрыхлитель, взбейте, перемешайте с подсушенными орехами и тесто готово.

Выпекала в двух формах в духовке при 200 градусах около 45 минут.

Оригинальный шоколадный кекс готов.

Приятного чаепития!