Пудинг - это десерт, который можно запечь в духовке или приготовить на водяной бане. Рецептов пудингов очень много и каждый из них хорош по-своему. Для любителей яблочных десертов и выпечки предлагаю приготовить нежнейший яблочный пудинг отдаленно напоминающий шарлотку.

Для приготовления яблочного пудинга нам понадобятся яблоки, яйца, молоко, сахар, мука, сливочное масло, соль и сода.

Очищаем яблоки от кожицы и семечек, режем их крупными ломтиками.

Разогреваем в сковороде сливочное масло и обжариваем яблоки до мягкости.

Молоко слегка подогреваем, смешиваем с сахаром, мукой, солью, сливочным маслом. Соду гасим лимонным соком.

Отдельно взбиваем яйца, вводим их в общую массу и хорошо перемешиваем.

Смазываем форму сливочным маслом, посыпаем манной крупой или сухарями, выкладываем обжаренные яблоки и заливаем жидкой массой.

Разогреваем духовку до 180 градусов и запекаем пудинг 30 минут. Даём ему полностью остыть.

Яблочный пудинг готов.

Приятного аппетита!