Цветную капусту для этого салата не нужно разваривать до мягкости, достаточно будет 5 минут варки и затем сразу же необходимо облить холодной водой. Таким образом капуста не развариться и получиться немного с хрустом, так называемая "аль-дентэ". Вместо сметаны можно заправить обычным сладкий йогуртом или кефиром, но без вкусовых добавок.

1. Необходимые продукты: цветная капуста, яблоко, огурец, перец сладкий, сметана и сахарная пудра или йогурт.

2. Капусту разобрать на соцветия, отварить в кипящей подсоленной воде 5 минут.

3. Огурец нарезать кубиками.

4. Нарезать перец.

5. Яблоко нарезать тонкой соломкой.

6. Уложить на капусту огурец.

7. Затем перец.

8. Сверху уложить яблоки и залить сметаной, смешанной с пудрой.

9. Дать настояться минут 10-15 и подавать к столу!

Приятного аппетита!