Предлагаю простую и вкусную закуску - рулет из лаваша с селедкой и картофельным пюре. Картофельное пюре нужно приготовить заранее по своему любимому рецепту. Берите селедку соленую, уже очищенную и нарезанную кусочками - банкетную в масле или целую, но тогда очистите и нарежьте её сами. Вместо селедки подходит практически любая рыба на ваш вкус и не только соленая, но и копченая, особенно, горячего копчения и даже шпроты.

Готовьте рулет практически перед подачей, иначе при длительном хранении в готовом виде он размокнет от сочности начинки ...

Подготовьте ингредиенты:

На половину или треть развернутого лаваша намажьте картофельное пюре.

На другую часть лаваша нанесите тоненький слой майонеза и всю поверхность посыпьте рубленой зеленью.

Уложите кусочки соленой селедки в один или два ряда.

По желанию добавьте тонко нашинкованный репчатый лук и скрутите рулет.

Рулет готов, его нужно нарезать поперек на порционные кусочки.

Рулет из лаваша с селедкой может быть как повседневным блюдом, так и подан на праздничный стол, например, на День защитника Отечества 23 февраля.

Приятного аппетита!