Тортилья - это маленькая лепёшка из кукурузной или пшеничной муки употребляемая в пищу главным образом в Мексике, где является национальным блюдом. Тортилью часто используют вместо хлеба подавая к другим блюдам. Также тортилья является основой многих блюд мексиканской кухни таких как кесадилья, энчилада, буррито и др. Тортильи — основа и «блюда бедняка», и «пищи господ».

Для приготовления мексиканской тортильи понадобится минимум продуктов: мука, вода, сливочное масло и соль.

В миску просеять муку,добавить сливочное масло и перетереть руками в крошку.

Добавить соль и влить тёплую воду.

Замесить эластичное тесто,которое легко поместится на ладони.Тесто положить в миску, накрыть и убрать в тёплое место на полчаса отлежаться.

Спустя время тесто разделить на 8 частей и скатать колобки.

Каждый колобок раскатать в лепёшку толщиной 1-2 мм.

Хорошо разогреть сковороду, смазывать ничем не нужно. Аккуратно переместить лепёшку на сковороду.

Печь 1-2 минуты, затем перевернуть на вторую сторону.

Сложить тортильи стопочкой на тарелку.

Использовать как хлеб или как основу для других блюд.

Приятного аппетита!!!