Сегодня мы будем готовить с вами еще один вариант восточной сладости Чак-чак. По вкусу и консистенции этот десерт очень напоминает всем известный хворост. Для пропитки чак-чака я буду использовать медовый сироп, придающий десерту особый вкусн и аромат. Тесто для чак-чак можно приготовить любое на ваш вкус: на сметане, только из муки и яиц и пр.

Итак, давайте приступим к приготовлению чак-чак с медом. Возьмем ингредиенты, см. фото.

Из ингредиентов для теста (см. раздел ингредиенты) замесим мягкое, послушное, не липнущее к рукам тесто. Накроем его пленкой и оставим отдохнуть на пол часа.

Далее я делю тесто на много маленьких кусочков.

Раскатываю руками эти кусочки в колбаски и маленькими кусочками.

Получившиеся кусочки теста обжарим на сковороде с раскаленным растительным маслом, до светло-золотистого цвета, частями.

Выкладываем готовые шарики на салфетку, чтобы удалить лишний жир.

Для сиропа на медленном огне растопим мед и сахар, помешивая до однородного состояния.

Заливаем горячим медовым сиропом чак-чак, перемешиваем.

Выкладываем наш десерт на блюдо в виде горки, по желанию посыпаем орешками.

После застывания чак-чак с медом готов, можно порезать ножом на порции или подавать целиком. Рекомендую сразу увеличивать все вдвое, так как эта порция небольшая для такого вкусного блюда :) Кстати, чак-чак может храниться достаточно долго при комнатной температуре (до нескольких недель) в закрытой емкости.

Приятного аппетита!