Масленица, старинный русский праздник, в самом разгаре. Повсюду пекут блины, оладьи, ставшие модными панкейки и крепы, их фаршируют, подают с разными соусами, формируют торты и пироги. Блины я тоже очень люблю и готовлю как с солеными начинками, так и со сладкими, фруктовыми.

Сегодня хочу немного отступить от уже любимых классических рецептов и поделиться с вами необычным, очень вкусным сочетанием творога и пшена в оладьях. Оладьи по этому рецепту получаются нежными и вкусными, прекрасный вариант для завтрака.

Подготовим необходимые продукты.

Пшено залить водой, довести до кипения, варить 5 минут.

Добавить молоко, варить еще 5 минут. Остудить.

Добавить к пшену творог и сметану, перемешать.

Затем добавить яйца, сахар, соль. Перемешать.

Просеять муку с разрыхлителем, тщательно перемешать тесто.

Обжаривать оладьи на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

Готовые оладьи выкладывать на салфетку.

Пшенные оладьи с творогом подавать со сметаной, медом или вареньем.

Приятного аппетита!