Салат с куриной грудкой, шпинатом, сладким перцем и брынзой идеально подойдет для легкого обеда или ужина. Филе куриной грудки необходимо предварительно отварить или запечь, затем остудить. Мне этот салат больше нравится с запеченным куриным мясом. Попробуйте и вы. Уверена, вам понравится.

Подготовьте необходимые продукты.

Сладкий перец разрежьте на четыре части, удалите плодоножку, белые перегородки и семена и запеките перец в духовке до появления на кожице темных подпалин.

Готовый горячий перец переложите в полиэтиленовый пакет, завяжите пакет и оставьте перец на 5-7 минут.

Затем снимите с перца кожицу.

Нарежьте мякоть соломкой.

Шпинат промойте под холодной водой и просушите.

Куриное филе нарежьте тонкими ломтиками.

На плоское блюдо выложите шпинат, куриное мясо и сладкий перец.

Брынзу нарежьте кубиками и положите сверху.

Смешайте бальзамический уксус, оливковое масло, по щепотке соли и сахара. Полейте заправкой салат. Посыпьте черным молотым перцем.

Вкусный и полезный салат готов. Приятного аппетита!

Вкусной и здоровой вам весны!