Хочу представить вам интересный вариант котлет, приготовленных на основе мяса и овощей. Котлетки получаются очень нежными и мягкими. Овощи придают котлетам особенную сладость и вкус. Лучше использовать домашний фарш, у меня это свинина и говядина, но можно взять и курицу.

Нам понадобятся такие продукты:

Овощи очистить и нарезать.

Мясо и овощи можно прокрутить на мясорубке, но можно использовать блендер, как это сделала я.

В полученный фарш добавить 2 ст. ложки сухарей, сметану, хмели-сунели, хорошо посолить. Не забыть об измельченной зелени. Я забыла и добавила зелень позже, когда первая партия котлет уже была на сковороде.

Фарш тщательно смешать до однородности и хорошо отбить руками, бросая фарш с высоты. Он сразу же изменит свою текстуру, станет однородным и равномерным, котлеты не будут разваливаться на сковороде, без добавления яиц.

Сформировать котлеты, обмакивая каждую в оставшиеся панировочные сухари.

Поджарить в растительном масле до готовности.

Подавать с салатом или любым гарниром.

Приятного аппетита!