Вкусный кекс из простых ингредиентов- это выпечка, которая всегда выручит, если захотелось чего-то вкусного к чаю или когда гости, как говорится, уже на пороге! Однозначно, на кефире получается удивительно хороший кекс, такая добротная домашняя выпечка, а голубика и виноград его отлично сдабривают и одновременно украшают мякишь!

Для того, чтобы приготовить кекс на кефире, возьмите пшеничную муку, разрыхлитель для теста, куриные яйца, сахар, кефир, растительное масло (подсолнечное рафинированное), виноград и голубику.

В миске в течении минуты взбивайте миксером яйца с сахаром.

Влейте в яичную смесь кефир и рафинированное масло, взбейте всё ещё раз 30 секунд.

Просейте в миску с яичной смесью муку и разрыхлитель.

Вмешайте муку с разрыхлителем- у вас получится гладкое бархатистое тесто.

Добавьте в тесто виноград и голубику. Аккуратно перемешайте тесто, чтобы ягоды равномерно в нём распределились.

Тесто перелейте в форму с дыркой посредине и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов. Через 40 минут кекс смело доставайте из духовки- он отлично поднялся и совершенно пропёкся!

Дайте кексу постоять в форме 10 минут, после извлеките на блюдо, полностью остудите и подавайте к столу! 

Этот кекс- нЕчто, вкуснее не бывает! Попробуйте и вы!