Такой суп-пюре я готовлю очень часто осенью, основной ингридиент здесь тыква, остальные овощи – по желанию или что есть дома на данный момент. Если приготовить без сливок, то получится еще менее калорийно.

Понадобятся такие продукты и 5-литровая кастрюля.

Тыкву порезать на кусочки. У меня такой сорт тыквы, который не надо чистить от кожуры, только от семян и мякоти.

Картофель почистить и порезать произвольно.

Кольраби

Лук

Морковь

Красную паприку

Имбирь мелко порезать (можно обойтись и без него)

Добавить 1литр воды, посолить или же добавить приправу для супа и тушить до готовности овощей, у меня на это ушло 40 минут.

Пропюрировать все блендером.

Добавить сливки, размешать все хорошо блендером.

Вскипятить, попробовать на вкус, если надо, то добавить еще соль, перец.

Суп-пюре готов. Очень вкусный!

Приятного аппетита!