Сегодня предлагаю приготовить еще одну актуальную, на текущее время года, запеканку из творога и кабачков. Вкусная, хрустящая корочка и нежное творожно-сырное суфле - что еще надо в прохладные осенние дни! Вкусно, просто и полезно!

Для приготовления запеканки нам понадобятся кабачки (или цукини), творог, сыр, зелень, мука, яйца, сметана, соль и перец.

Кабачок очистить и натереть на средней терке (лишнюю жидкость слить).

Яйца взбить венчиком со сметаной, солью и перцем.

Добавить творог и сыр и растереть вместе.

Зелень и чеснок мелко нарезать.

Добавить отжатый кабачок и перемешать.

Всыпать муку с разрыхлителем и перемешать до однородности,добавить зелень и чеснок, посолить и поперчить.

Перемешать до однородности.

Вылить в смазанную форму и выпекать при 180 градусах 40-45 минут.

Готовую запеканку немного остудить.

Запеканку из кабачков с творогом можно подавать!