Предлагаю приготовить простой и вкусный салат, где доминирует картофель. Это может быть молоденький картофель, с нежной кожицей, которую и чистить не обязательно. Или обычная картошка, небольшого размера, которую после варки или запекания в духовке требуется очистить. Для этого салата совсем не обязательно использовать оливковое масло, вкусно получится и с обычным подсолнечным. Я взяла морскую соль с прованскими травами, но не будет ничего страшного, если соль будет самой обыкновенной, а травы будут свежими.

Для приготовления салата возьмем такие продукты:

Картофель выбрать помельче, хорошенько промыть и отварить до готовности в подсоленной воде.

Пока варится картошка нарезать помидоры ломтиками, лук - полукольцами или перьями.

Маслины или оливки освободить от косточек или взять уже готовые, без косточки. Зелень измельчить.

Смешать все нарезанные ингредиенты в одном салатнике. Добавить кусочки брынзы.

Отваренный картофель очистить и нарезать кусочками. Добавить картофель к овощам. Полить салат маслом и лимонным соком. Посолить морской солью с прованскими травами и посыпать зеленью.

Подавать сразу же.

Приятного аппетита!