Очень люблю я сырный кляр, чего только в нем не готовлю. Вот решила попробовать приготовить шампиньоны в кляре, получилось очень даже интересно. Вкусны такие шампиньоны и горячими и холодными, и к чаю и как закуска.

Для приготовления шампиньонов в кляре подготовьте все необходимые ингредиенты:

В миску разбиваем яйца, добавляем майонез, можно капельку посолить, не забывайте что сыр сам по себе соленый, и хорошенько размешиваем.

Добавляем затем муку.

Сыр, натертый на терке и хорошо перемешиваем. По консистенции кляр должен быть как на оладьи. 

Шампиньоны очищаем и нарезаем на половинки или пластинки, толщиной не менее 1 см. Маленькие по размеру шампиньоны обжаривайте в кляре целыми.

Обмакивая шампиньоны в кляр обжаривайте их на разогретой с маслом сковороде.

Обжариваем с двух сторон до румяного цвета. При обжаривании сковороду накрывать крышкой не нужно. Затем выкладываем шампиньоны на бумажную салфетку.

Наши шампиньоны в сырном кляре готовы.

Приятного аппетита!