Котлеты в картофельной стружке - это вариант белорусских колдунов или драников с мясом. Блюдо сочное, сытное и вкусное. Попробуйте, возможно оно вам понравится.

Для приготовления  его нам понадобятся следующие ингредиенты: филе куриной грудки(любое мясо), лук  репчатый, чеснок, батон белый,  картофель, масло подсолнечное, соль и перец.

Как обычно готовим фарш для котлет. Пропускаем через мясорубку филе, лук репчатый, чеснок и вымоченный в холодной воде хлеб.

Солим и перчим все ингредиенты фарша.

Перемешиваем и получаем фарш для котлет.

Картофель чистим, моем и трем на терке с крупными отверстиями.

Из фарша формируем котлеты.

Отжимаем из картофеля сок, если он есть.  Обваливаем каждую  котлету в картофельной стружке .

На горячую сковороду наливаем подсолнечное масло и выкладываем колдуны.

Обжариваем с каждой стороны по 7-8 минут до румяной корочки.

Блюдо готово.

Подаем на второе в обед или на ужин.