Эту картофельную запеканку я назвала ленивый драник за простоту приготовления и вкус напоминающий знаменитое украинско-белорусское блюдо. Блюдо получается очень вкусное благодаря традиционному сочетанию картофеля, мясного фарша и сыра, попробуйте обязательно. За рецепт спасибо Лине К.

Итак, для запеканки Ленивый драник берем такие продукты, как на фото. 

Натираем на терке очищенный картофель, морковь, лук, сыр. По желанию можно добавить чеснок.

Добавляем мясной фарш. Солим основу для запеканки, а также перчим по вкусу. Наливаем сливки, или молоко. Добавим муку и масло.

Все выкладываем в форму, можно стеклянную. У меня диаметр формы 24 см. Ставим запеканку в духовку, запекаем 40 минут при 180 градусах. Перед тем, как доставать запеканку из духовке, проверьте ее готовность, если у Вас слабая духовка, можно подержать ее еще 5-10 минут.

Подать запеканку «Ленивый драник» можно с солеными огурчиками или сметаной.

Приятного аппетита!