В зимнее время витаминов в нашем рационе гораздо меньше, чем летом. Поэтому их запас можно пополнять, приготовив вот такой салат из зимних овощей. Причем рецепт пригодится и вегетарианцам и сыроедам. Должна отметить, что блюдо очень сочное и вкусное.

Для приготовления салата берем: морковь, свёклу, лук, яблоко, чеснок, капусту, соль, майонез и сметану.

В данном салате важна последовательность нарезания овощей. Первым слоем идет капуста. Тонко нарезаем и немного мнем руками.

За капустой идет лук. Лучше красный или белый салатный.

Вот теперь самое главное. За луком нужно класть тертое яблоко, которое смягчит "злость" лука. Тем более если у вас будет обычный репчатый. Яблоко нужно почистить.

Морковь чистим, моем и трем на терке. Кладем на яблоко.

Сырую свёклу чистим, моем и тоже трем на терке. Добавляем в салат.

Затем любым способом измельчаем чеснок. Добавляем в салат.

Салат солим по вкусу. Заправляем майонезом и сметаной.

Перемешиваем все ингредиенты салата.

Замечательный зимний витаминный салат готов.

Подаем на закуску или как гарнир.