Очень сочные и очень вкусные котлеты с начинкой из сыра, яиц и зелени.  Блюдо  сытное благодаря тесту, в которое "завернута" котлета. Попробуйте этот вариант, надеюсь понравится.

Для приготовления котлет нужно взять:  фарш мясной, лук репчатый, чеснок, батон,  яйца, сыр твердый, укроп, сметану, муку, соду, соль и перец, подсолнечное масло.

В миску кладем мясной фарш(у меня свиной), добавляем нарезанный лук, чеснок и батон, вымоченный в воде и отжатый. Взбиваем блендером или пропускаем через мясорубку.

Солим и перчим по вкусу.

Фарш для котлет готов.

Измельчаем отварные яйца, зелень и твердый сыр. Солим и перемешиваем.

Готовим кляр. Сметану смешиваем с мукой, солим и кладем соду. Перемешиваем. Тесто должно быть по консистенции, как сметана. 

Формируем котлету. В лепешку из фарша кладем начинку.

Соединяем края и получаем котлету.

Кладем ее в тесто и обваливаем с обеих сторон.

Жарим котлеты на сковороде с подсолнечным маслом. С одной стороны.

И с другой стороны.

Сочные, сытные и вкусные котлеты готовы.

Подаем на обед или ужин.