Предлагаю вам приготовить очень вкусные картофельные лодочки с сыром Дорблю (с голубой плесенью). Для любителей картофеля, которым я собственно и являюсь, это просто объедение.  Обязательно приготовьте такой картофель к ужину, уверена что понравится и вам и вашим близким.

Подготовим необходимые продукты. Картофель лучше всего брать среднего размера.

Каждую картофелину отдельно завернуть в фольгу, предварительно хорошо промыв и полностью обсушив. Запекать при 180 градусах, 1 час.

Пока запекается картофель приступим к приготовлению начинки. Для этого вилкой размять сыр Дорблю, влить сливки и перемешать.

Добавить яйца, черный молотый перец и перемешать.

Картофель вынуть из духовки, развернуть фольгу, немного картофель остудить, затем разрезать пополам. Ложечкой аккуратно вынуть мякоть, не повредив при этом стенки. У нас должны получиться лодочки, как на фото.

Мякоть картофеля размять вилкой и смешать с яично-сырной начинкой.

Начинить этой начинкой лодочки из картофеля, сверху уложить веточки розмарина и сбрызнуть оливковым маслом. Запечь при 200 градусах до румяной корочки, примерно 10-15 мин.

Вынуть из духовки запеченный картофель с сыром Дорблю.

Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!!