Тефтели с яблоками в сметанном соусе - блюдо диетическое, простое и вкусное. Подойдет для детского питания, да и взрослым вполне сгодится на обед или ужин как что-то новенькое. Тефтели получаются сочными с кисло-сладкой ноткой яблока.

Готовим фарш для тефтелей. В миску кладем фарш индейки и курицы.

Батон вымачиваем в холодной воде и отжимаем. Одну луковицу чистим, моем и нарезаем. Добавляем батон и лук в миску к фаршу.

Взбиваем блендером или перемалываем через мясорубку мясной фарш, репчатый лук и белый батон. Солим по вкусу.

Одно большое или два небольших яблока моем, чистим и трём на тёрке. Добавляем в фарш и перемешиваем.

Делаем соус. Репчатый лук нужно почистить, помыть и мелко нарезать. На сковороду налить подсолнечное масло и выложить нарезанный лук. Припустить лук 10 минут на небольшом огне. Сильно зажаривать не нужно.

Затем добавить к луку сметану и муку. Хорошо перемешать. Комочков не должно быть.

Налить 250 мл воды. Посолить, приправить итальянскими травами и сухой куркумой.

Хорошо перемешать все ингредиенты соуса.

Из фарша сформировать тефтели и выложить в соус.

Накрыть крышкой и тушить тефтели 30-35 минут на небольшом огне.

Посыпать измельченной зеленью.

Диетические тефтели с яблоками в сметанном соусе готовы. Подаем на обед или ужин.