Тарталетки с палтусом и овощами подойдут как к повседневному столу, так и к праздничному. А наполнитель можно использовать не только для вафельных или песочных тарталеток, но и намазывать им бутерброды. Особенно вкусно получается с чёрным хлебом.

Для приготовления блюда нужно взять готовые вафельные или песочные несладкие тарталетки, стейк палтуса, морковь, репчатый лук, майонез, подсолнечное рафинированное масло, чёрный молотый перец и соль.

Стейк палтуса залить холодной водой, отварить в течение 15 минут, а затем остудить, удалить кожу и кости.

Луковицу очистить и измельчить.

Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной тёрке.

Обжарить лук на масле до полуготовности.

Добавить к луку морковь.

Овощи обжарить до мягкости и лёгкого подрумянивания.

Сложить рыбу и овощи в чашу блендера, поперчить и посолить.

Массу измельчить.

Добавить майонез.

Всё вместе хорошо взбить.

Наполнить тарталетки начинкой, посыпать измельчённой зеленью укропа и украсить горкой майонеза.

Тарталетки с палтусом и овощами готовы. Приятного аппетита!