Кефир для приготовления теста можно брать любой жирности, чем выше процент жирности у кефира, тем пышнее пирожки из такого теста. Начинку для пирожков выбирайте на свой вкус. На таком тесте я еще люблю жарить беляши, советую и вам попробовать.

Для приготовления вкуснейших жареных пирожков на кефире подготовим продукты по списку.

В кефире размешиваем яйцо, масло, соль и соду. Оставляем на 5 минут.

Добавляя частями муку, замешиваем не тугое тесто.

Тесто накрываем салфеткой и даем постоять минут 20-30. В это время как раз приготовим начинку.

Очищенную морковь потрем на терке. Капусту порежем мелко.

Обжариваем капусту и морковь на масле до мягкого состояния на небольшом огне под крышкой. В конце солим и перчим по вкусу. Начинку перекладываем на тарелку и остужаем до теплого состояния.

Формируем пирожки обычным способом.

Обжариваем с двух сторон на масле, огонь делаем средним.

Готовые пирожки складываем на тарелку.

Жареные пирожки на кефире подаём к столу горячими. Приятного аппетита!