Очень люблю пасту орзо, она же ризони. Это макаронные изделия в виде рисинок, очень мелкие и отлично подходят для приготовления супов. Но я хочу предложить вам рецепт пасты орзо с фаршем и стручковой фасолью.

Как всегда - просто, быстро, вкусно!

Итак, подготовим продукты по списку. Фарш у меня был уже готовый (сыну не терпелось его "сделать" в кухонном комбайне :-)).

Фарш обжарим на подсолнечном масле, добавим нарезанный мелко лук. Приправим солью, перцем, молотым кориандром.

Стручковую фасоль нарежем и отварим в кипящей воде буквально 1 минуту. Вынимаем из воды фасоль, добавляем в обжаренный фарш.

Пасту орзо отвариваем в подсоленной воде до готовности, воду сливаем, промываем орзо и добавляем в фарш.

Если необходимо, солим еще раз. Перемешиваем хорошо, прогреваем.

Паста орзо с фаршем и стручковой фасолью готова. Блюдо подаем теплым.

Приятного аппетита!