Простой салат с курицей и свежим огурцом - хороший вариант вкусного и сытного блюда, с гармоничным вкусом. Такой салат подойдет для обеда или ужина, в качестве самостоятельного блюда.

Для приготовления салата с курицей и свежим огурцом подготовим продукты по списку.

Огурец вымыть и нарезать тонкой соломкой. Грудку разобрать на волокна.

Приготовить заправку. Для этого смешать в чашке перечисленные продукты: соевый соус, яблочный уксус, оливковое масло, коричневый сахар, перец, петрушку (мелко нарезать), чеснок (выдавить через пресс).

Курицу и огурец сложить в тарелку, полить приготовленной заправкой, перемешать и отправить в холодное место на 1 час.

В чашку разбить яйцо, добавить петрушку (мелко нарезать) и соль, перемешать.

На смазанную растительным маслом и разогретую сковороду вылить тонким слоем яичную смесь и обжарить до золотистого цвета с обеих сторон. После остывания нарезать на тонкие полоски.

Достать чашку с салатом, добавить нарезанный блинчик, аккуратно перемешать.

Вымытые и обсушенные листья салата выложить на блюдо, на них салат, посыпать кунжутом.

Салат с курицей и свежим огурцом готов, можно подавать на стол.