Очень люблю печь разный хлеб. Всегда пробую новые варианты теста и формовку. На этот раз выбрала мини-батоны и хочу поделиться рецептом с вами.

Батончики получились мягкие и воздушные. Очень удобно такой хлеб использовать для канапе на фуршетный стол или просто как порционный хлебушек.

Тесто можно замесить в ручную или с помощью хлебопечки. Я буду замешивать тесто для порционного батона или мини-батончиков в хлебопечке.

В теплом молоке растворить дрожжи и сахар. Добавить растопленное масло, муку и соль.

Замесить тесто.

Оставить для подъема. Тесто должно увеличится в несколько раз.

Тесто разделить на три равных части.

Раскатать тесто в тонкий пласт, приблизительная ширина 15 см, длинна 30 см.

Скрутить рулет, края подвернуть. Переложить батончики на противень, накрыть полотенцем и оставить минут на 15.

Острым ножом сделать насечки, смазать молоком (не обязательно).

Выпекать при температуре 180-200 градусов до румяного цвета.

Порционный батон или мини-батончик готов.

Приятного аппетита.

Из такого батончика предлагаю попробовать вкуснейшую "Брускетту".