Жареная рыба в пергаменте (минтай / треска / хек) — рецепт с фото и видео + отзывы
3 лет назад от recept
Ингредиенты
Рыба (минтай, хек, треска и т. п.) – 500 г
Масло подсолнечное рафинированное – 0,5 ст.л.
Приправа для рыбы – 2 ч.л.
Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт с фото и видео
Для приготовления рыбы, обжаренной в пергаменте, нужно взять свежую рыбу, подсолнечное рафинированное масло, приправу для рыбы и соль.
Рыбу разделать на филе без костей и нарезать на крупные куски.
Каждый кусок со стороны кожи надрезать наискось в нескольких местах. Это позволит рыбе сохранить форму при жарке. Рыбу посолить по вкусу.
Лист пергамента смазать подсолнечным маслом и посыпать приправой.
На одну сторону листа положить порцию рыбы.
Перегнув пергамент, запечатать рыбу.
Выложить рыбу на сухую разогретую сковороду и обжарить с двух сторон до подрумянивания.
Пергамент снять.
Пряная рыба, обжаренная в пергаменте, готова! Приятного аппетита!
, 'user_report.php?blogentry_id=14263&return_url=http%253A%252F%252Fbeon.mobi%252Fblog.php%253Fuser%253Drecept%2526blogentry_id%253D14263&TB_iframe=true&height=300&width=450', '', './images/trans.gif');){kind=link}