Предлагаю приготовить запеканку, которая по своей структуре больше напоминает нежное творожное суфле. Нежная и в меру сладкая запеканка-суфле прекрасно подойдёт и для детского меню. Если хотите более плотную структуру, то добавьте 2 ст.л. муки.

Для приготовления творожной запеканки-суфле необходимо подготовить ингредиенты по списку.

Соединить яйца, сахар, ванилин, щепотку соли и взбить до побеления массы.

Рикотту соединить со сметаной.

Постепенно ввести творожную массу в яичную и перемешать до однородности.

Форму для запекания смазать сливочным или растительным маслом, выложить массу и разровнять. Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке 40 минут.

Творожная запеканка-суфле готова. Полностью остудить и подавать. Приятного аппетита!