Schokocrossies (читается как "шококроссис", перевести можно как "хрустики шоколадные") - популярный немецкий десерт. Может быть, даже и не немецкий, но я познакомилась с ним именно в Германии, когда он уже считался в этой стране традиционным.

Его можно приготовить в любой обычный день, но в моей семье хрустики обязательно принято делать на Рождество. К тому же под Рождество у меня то и дело остается растопленный шоколад от других рецептов. Например, когда делаешь кейк-попсы, остатки всегда бывают просто огромные. Вот этот-то шоколад и пойдет в ход, чтобы сделать хрустики.

Еще для них нужны кукурузные хлопья для завтрака корнфлэйкс или что-то похожее. Конечно, можно обогатить этот рецепт и орехами, и небольшими кусочками сухофруктов или цукатов. Но классика - это именно кукурузные хлопья такого типа - тонкие и сами по себе хрустящие.

Поскольку точное количество шоколада, если используются остатки, как правило, неизвестно, рационально всыпать корнфлэйксы порциями.

Обычно уходит почти равное количество шоколада и кукурузных хлопьев. Смесь можно считать готовой, когда жидкого шоколада на дне уже больше не осталось, и он весь полностью покрыл корнфлэйксы.

Дальше следует покрыть какую-то поверхность защитной пленкой, фольгой или кондитерской бумагой и высадить на нее кучки смеси. Можно делать это чайной ложкой, можно столовой.

Как только шоколад потерял влажный блеск и застыл, шоколадные хрустики можно есть.