Когда хочется чего-то необычного, но вкусного, причём такого, что и вся семья будет в восторге, настоящие хозяйки включают фантазию и умение и создают поистине настоящие шедевры кулинарного искусства. Не скажу, что предлагаемый мною супчик тянет на такой шедевр, но домашние были очень довольны. Вкусны и щи, и борщи, и рассольники, но так хочется чего-то необычного…

Для приготовления томатного супа с курицей и спаржевой фасолью нужно взять куриное филе, спаржевую свежемороженую фасоль, репчатый лук, чеснок, подсолнечное рафинированное масло, кубики куриного бульона «Томлёная курочка», воду, сухие пряные травы орегано и базилик.

Луковицу очистить и мелко нарезать. Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и мелко порубить.

Томаты вместе с соком протереть через сито.

Лук выложить на сковороду с разогретым маслом и обжарить до мягкости (около 5 минут).

К луку добавить чеснок.

Обжаривать всё вместе в течение 1 минуты.

Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.

К луку и чесноку выложить филе.

Всё вместе обжарить в течение 3–4 минут.

Воду вылить в кастрюлю, довести до кипения и растворить в ней кубики.

Выложить в бульон филе с чесноком и луком, протёртые томаты и пряные травки.

Варить в течение 30 минут на слабом огне.

Высыпать в кастрюлю фасоль.

Варить ещё 10 минут.

Томатный суп с курицей и спаржевой фасолью готов!

Приятного аппетита!