Булгур очень удобно использовать при приготовлении различных салатов, так как он хорошо держит форму и не разваривается. В данном салате булгур можно заменить на кус-кус или попробовать использовать рис.

Необычный салат, который понравится всем без сомнения, не смотря на непривычное сочетание.

Подготовим ингредиенты для салата с булгуром и спаржей.

Чтобы приготовить салат быстро и без хлопот, необходимо подготовить некоторые компоненты заранее - это соевая спаржа и булгур. Их нужно замочить в горячей воде и довести до готовности (приготовить по инструкции).

В этот салат можно добавить пряную спаржу по-корейски, или взять простую соевую спаржу, как в этом случае.

Болгарский перец помоем, удалим семена, затем нарежем на маленькие кубики.

Чайот помоем, по желанию очистим его от кожицы и натрем на крупной терке. Если у вас нет чайота, его можно заменить на обычный огурец.

Соевую спаржу нарежем небольшими кубиками.

Соединяем все ингредиенты салата в миске. Посолим и поперчим по вкусу, заправляем салат оливковым маслом и соком лимона, хорошо перемешаем.

Салат с булгуром и спаржей готов.