Конечно, джем из лимона, апельсина и цуккини можно приготовить и на плите, но сварить его в мультиварке намного проще и менее хлопотно. Преимущество мультиварки в том, что джем в ней не пригорает и можно добиться желаемой консистенции. Готовить такой джем можно небольшими порциями по мере необходимости. Апельсины и лимоны есть круглый год, а вот с кабачком - как повезёт!

Для приготовления джема нужно взять молодой цуккини, апельсин, лимон и сахарный песок.

Апельсин и лимон тщательно вымыть и тёркой снять с них цедру, стараясь не затрагивать белый подкорковый слой.

Из мякоти лимона и апельсина выжать сок.

Цуккини очистить овощечисткой и нарезать тонкой соломкой.

В чашу мультиварки вылить лимонно-апельсиновый сок, положить лимонную и апельсиновую цедру, цуккини и сахар.

Смесь перемешать.

Мультиварку закрыть, нажать на кнопку «Меню», выбрать режим «Выпечка», установить время на 10 минут, а температуру - на 140°С, и нажать на кнопку «Старт». За период приготовления несколько раз перемешать. После этого переключить на режим «Тушение» и готовить ещё 1 час.

Разложить джем из лимона, апельсина и цуккини по банкам и хранить в холодильнике.

Приятного чаепития!