Зубатка в фольге в духовке - название блюда говорит и о составе, и о технике приготовления. Стейки запекаются порциями в мешочках из фольги. Гарнир к рыбе - слегка обжаренные шампиньоны и томаты в собственном соку. Фишка этого рецепта - в панировке рыбы паприкой - и вкусовая добавка, и обманка - рыба превращается в "красную". Приятного аппетита!

Подготовим рыбу - стейки зубаки, грибы, специи, томаты.

Маринуем стейки в паприке - по 1 чайной ложке на стейк.

Моем грибы.

Нарезаем грибы пластинками.

Обжариваем грибы на горячем масле. Готовила королевские шампиньоны - при тепловой обработке более насыщенный запах, похож на аромат лесных грибов, по вкусу различий с обычными белыми шампиньонами не заметила.

Выкладываем на фольгу грибы.

На грибы - стейк, солим.

На рыбу - томаты.

Закрываем мешочек из фольги.

Аналогично поступаем со вторым стейком.

Выпекаем стейки зубатки в фольге в духовке при 180 градусах 45 минут.

Приятного аппетита!