При соблюдении диеты Дюкана творог употреблять приходится очень часто, а это может и надоесть. Чтобы этого не произошло, нужно разнообразить блюда с творогом, и тогда все получится. Предлагаю попробовать приготовить ватрушку. Тонкий слой теста и начинка из творога гармонично дополняют друг друга. Сахарозаменители добавлять, ориентируясь на свой вкус.

Ингредиенты для приготовления ватрушки по Дюкану.

Отруби предварительно измельчить. Соединить с яйцом и разрыхлителем, перемешать.

Добавить кефир и сахарозаменитель, перемешать.

Отставить на 15 минут, чтобы отруби набухли. Подготовить начинку для ватрушки. Творог размять вилкой и перемешать с яйцом.

Добавить кефир и сахарозаменитель, снова перемешать.

В форму небольшого размера вылить тесто для ватрушки. У меня формы нужного размера не нашлось, и я ее сделала из фольги в несколько слоев, завернув края, как бортики.

Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 5-7 минут. Нужно, чтобы основа слегка начала запекаться.

Достать основу ватрушки из духовки и выложить творожную начинку. Поставить обратно в духовку и запекать 20-25 минут до готовности.

Ватрушку достать из духовки и полностью охладить.

Ватрушка по Дюкану готова. Извлечь её из формы и подать к столу.

Приятного аппетита!