Существует множество вариантов творожных кексов и все по-своему хороши. Предлагаю вам испечь порционные творожные кексы на йогурте. Йогурт можно брать питьевой с любым вкусом. Также в эти кексы я добавила вяленый чернослив и немного изюма. Отличная выпечка к чаю или кофе! Кексы подойдут для семейного чаепития.

Творог выложить в миску, добавить к нему яйцо и растереть вилкой.

Влить йогурт и хорошо перемешать.

Всыпать в миску сахар.

Далее просеять муку с разрыхлителем.

Добавить в тесто промытый и распаренный изюм и чернослив, разрезанный на кусочки.

Выложить тесто в формочки - чуть выше половины. Я решила в центр поместить дополнительно крупные кусочки чернослива. Их нужно "утопить" в тесто.

Разогреть духовку до 180 градусов и печь кексы 35-40 минут. Поверхность должна хорошо зарумяниться.

Готовые кексы остудить, посыпать сахарной пудрой.

После этого творожные кексы на йогурте можно подавать к столу и дегустировать.

Приятного аппетита!