Дип - это соус консистенции густой сметаны. Главное отличие от традиционного соуса - не им поливают еду, а еду окунают в него. Подают дип с чипсами, овощами, мясом или морепродуктами.

Этот дип будет достаточно острым, так как в нем присутствует халапеньо. Без него - никак! Это будет уже другая "песня"!

У меня фасоль была консервированная, что очень удобно. Если таковой у вас не имеется, просто отварите фасоль до готовности и слейте с нее жидкость. Ее вам понадобится 250 г.

Для приготовления дипа из красной фасоли и халапеньо подготовим продукты по списку.

Фасоль избавим от жидкости, выкладываем ее в миску. Туда отправим нарезанные перец халапеньо, чеснок...

... добавим сметану (либо густой йогурт).

Пюрируем все с помощью погружного блендера. Добавим сок лимона.

Хорошо перемешиваем. Солим, если это необходимо. Дип готов.

Приятного аппетита!