Лето выдалось жарким в этом году, легкие холодные десерты очень актуальны. Плюс такого десерта - он малокалорийный и полезный, за счет входящей в него сыворотки, которая богата различными микроэлементами.

В названии я указала "Фруктовый", так как можно использовать любой джем или конфитюр, который имеется в наличии.

На фото - нужные продукты, у меня - лимонный конфитюр и сыворотка от сыра. Желатин можно заменить на порошковый, тогда потребуется 10 гр.

Итак, готовим фруктовый мусс на сыворотке...

Желатин замочить на 10 минут в холодной воде.

Конфитюр или джем подогреть до горячего состояния. Добавить к нему отжатый желатин, перемешать до растворения желатина.

Добавляем сыворотку. Если желатин порошковый, то советую добавить немного ванилина.

Перемешиваем все как следует.

Убираем в холодильник минут на 30, до того, как масса начнет застывать.

Затем взбиваем миксером примерно 10 минут, до получения воздушного мусса.

Раскладываем по креманкам или бокалам и ставим в холодильник на 10 минут.

Фруктовый мусс на сыворотке также отлично подходит для прослойки тортиков, вот, например, блинный тортик готовила.

Подаем охлажденным, украсив по своему вкусу.