Если у вас нет соковыжималки - не беда. Вкусный и полезный томатный сок можно приготовить с помощью обыкновенного сита. Времени это много не займет, а сок будет великолепным - однородной и нежной структуры, в меру кисленьким и ароматным. Его можно будет использовать для приготовления различных блюд или просто пить.

Томатный сок является кладовой витаминов, необходимых для нашего организма, особенно зимой. Поэтому с этими яркими баночками вам будет чем полезным лакомится в холодные морозные деньки.

Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления томатного сока через сито на зиму.

Помидоры вымыть, срезать место крепления плодоножки, разрезать на 2-4 части и сложить в кастрюлю.

Проварить на слабом огне 10-15 минут.

Помыть перец, удалить плодоножку и семена, разрезать на 2-4 части и выложить к помидорам. Выложить лавровый лист, перец горошком и, по вкусу, соль. Продолжать варить еще 15-20 минут.

На кастрюлю поставить сито и выложить в него овощную массу.

Ложкой, прижимая помидоры с перцем к стенкам сита, максимально выдавить сок. Жмых выбросить.

Чистый сок, без кожуры и семечек, вернуть на огонь и проварить еще 5 минут.

Горячий сок разлить по чистым банкам и закатать крышками.

Перевернуть вверх дном и тепло укутать. Оставить до полного остывания.

Протёртый через сито томатный сок на зиму на хранение можно поставить в кладовую или подвал.

Наслаждайтесь зимой ароматным, вкусным и полезным соком.