Я раньше не хотела даже думать, что буду делать овощные или фруктовые заготовки. Мне казалось, что это дело замороченное и не стоит того, проще купить, так сказать.

Но, видимо, с возрастом приходит то чувство осознания, что все домашнее вкуснее и полезнее, сама сварила - сама знаешь из чего. И очень приятно, когда в холодильнике стоит несколько баночек разного джема, повидла или варенья. Не надо бежать в магазин по резкой необходимости.

Сливово-яблочное повидло - густое, вкусное, ароматное с легкой кислинкой.

Количество фруктов для приготовления повидла из слив и яблок на зиму указано в "грязном" виде. Из этого количества вышло 2 баночки по 250 г и небольшая соусница.

Фрукты тщательно вымыть.

Очистить от кожуры и косточек.

Яблоки нарезать кусочками.

Яблоки и сливы перемешать с сахаром.

Варить на среднем огне, помешивая, пока яблоки не станут мягкими, примерно 15-20 минут.

Блендером измельчить в пюре.

Варить яблочно-сливовое повидло до загустения - 30-40 минут - на среднем огне, помешивая.

Разложить в стерилизованные баночки. Повидло из слив и яблок на зиму готово.

Приятного аппетита.