Этот вид маринада очень подходит к утке. Можно целиком замариновать утку в этом маринаде, а можно отдельные ее части. У меня были утиные ножки, их я и замариновала. Результат очень порадовал, поэтому спешу поделиться с вами удачным рецептом.

Приготовить утиную ножку. Помыть ее и слегка обсушить с помощью салфетки.

По всей поверхности кожицы сделать надрезы с помощью ножа.

Для приготовления маринада мелко измельчить репчатый лук.

Приготовить чеснок и тоже его измельчить.

Душистый и черный перец положить в ступку.

Истолочь зерна перца до состояния порошка.

Все составляющие маринад продукты собрать в одну миску.

Перемешать и полученным маринадом смазать всю ножку. Убрать на 2 часа в холодильник.

Затем достать ножку из холодильника и тщательно снять с нее весь маринад.

Очищенную от маринада утиную ножку поместить в огнеупорную форму, подлить растительное масло.

Отправить форму с утиной ножкой в заранее нагретую до 200 градусов духовку на 45 минут.

Запеченную утиную ножку вытащить из духовки, подавать с любыми гарнирами и овощными салатами.

Приятного аппетита!