Приятной особенностью свиных котлет является то, что они всегда получаются всегда сочными. Для их приготовления лучше всего выбирать не жирное мясо. Чтобы придать мясу пикантность, в фарш добавляется репчатый лук и зелень петрушки. По желанию можно добавить зубчик чеснока.

Мясо нарезать на небольшие кусочки, посолить и поперчить.

Тщательно перемешать.

Мелко нарезать репчатый лук.

Мелко нарезать петрушку.

Мясо промолоть на мясорубке, добавить нарезанные лук и петрушку.

Из полученного фарша сформировать котлеты круглой формы.

Налить в сковороду растительное масло и положить жариться котлеты.

Обжаривать котлеты с каждой стороны по 5 минут, до образования румяной корочки.

Обжаренные котлеты выложить в форму для запекания и отправить в заранее нагретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

Готовые котлеты достать из духовки и подать к столу.

Приятного аппетита!