Свиные ребрышки с капустой относятся к немецкой кухне, там это блюдо очень распространено и любимо. Обжаривается только мясо, затем все блюдо варится и тушится, поэтому получается достаточно легким, с ярким, насыщенным вкусом.

Приготовить свиные ребрышки. Лишний жирок можно обрезать.

В сковороду налить растительное масло и выложить обжаривать ребрышки.

Обжаривать с каждой стороны до румяности. Посолить, поперчить.

Капусту белокочанную нарезать небольшими кусочками, брокколи разобрать на соцветия, лук порей нарезать кольцами, все сложить в кастрюлю.

Капусту залить водой.

Обжаренные ребрышки выложить поверх капусты.

Закрыть крышкой и варить-тушить 30-40 минут.

Готовые свиные ребрышки с капустой выложить на тарелку и подать на стол.

Приятного аппетита!